Создатели «Гастролей» открыли пиццерию «Фая»

Рядом с гастропабом «Гастроли» на улице 8 марта заработала небольшая пиццерия в нью-йоркском стиле — «Фая». В заведении всего 36 посадочных мест. Как рассказал совладелец паба и пиццерии Валентин Кузякин, основой меню станет 10 видов неаполитанской пиццы со «свободным подходом к начинкам». Кроме того, в меню — пять видов домашней пасты и пять закусок.

«Пиццу и лазанью мы готовим в открытой кухне на виду у гостей в двухтонной дровяной печи, которую специально привезли из Италии», — рассказал Кузякин.

Его супруга Лилия, также занимающаяся развитием заведений, опубликовала у себя в Facebook пример пиццы «Уово»: луковоый мармелад, яйцо, шпинат, сливочный сыр и чипсы из бекона.

К осени в подвале под «Гастролями» откроется третье заведение блока — коктейльный бар «Шалом, Шанхай».