Двухэтажная кофейня и азиатский ресторан под «самолетом»

Последний месяц лета порадовал Екатеринбург разнообразными открытиями — от камерных локаций в историческом центре до масштабных ресторанов в спальных районах. В Литературном квартале запустилась двухэтажная кофейня с фильтром в чашках из боросиликатного стекла, на Малышева начали подавать лягушачьи лапки и медуз, а в старинном особняке на Вайнера открыли итальянский ресторан с аутентичной пиццей.

В августовском обзоре рассказываем, где на Уралмаше искать новую точку популярной сети кофеен, какой грузинский ресторан открылся в Академическом, а также почему город попрощался с винным баром в шкафу и концептуальным местом с пастой и кофе во Втузгородке.

Открытия

«Сторожка»

Где искать: ул. Пролетарская, 5.

График работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.

Двухэтажная кофейня открылась в Литературном квартале. Новое место расположилось рядом с отреставрированным особняком фабриканта Злоказова, где открыли частную школу. Внутри кофейни камерное пространство на 15 посадочных мест с интерьером из кирпичной кладки, белой плитки, бежевой мебели и с большими окнами, выходящими на парк Литературного квартала.

Фото: It's My City

В меню акцент сделали на кофе собственного обжарочного производства «Фолк». Эспрессо обойдется в 200 рублей, капучино — в 340 рублей, а флэт уайт — в 320 рублей. Также предлагают фильтр-кофе (включая декаф) с возможностью рефила за 350 рублей, кофе подают в чашках из боросиликатного стекла.

Перекусить можно выпечкой, десертами и сэндвичами на поджаренном хлебе хоккайдо. Вариант с тунцом стоит 600 рублей, а с мортаделлой и бурратой — 630 рублей. С осени в заведении обещают добавить ранние завтраки.

Фото: It's My City

«Меконг»

Где искать: ул. Малышева, 31д.

График работы: воскресенье — четверг с 12:00 до 24:00, пятница и суббота с 12:00 до 01:00.

Ресторан азиатской кухни от владельца сети «Вьетмон» Ань Нгуена открылся в середине августа в техническом режиме. Заведение расположилось в здании ДОСААФ, прямо под макетом самолета, установленным на крыше. 

Фото: It's My City

Зал рассчитан на 70–80 гостей и выполнен в лаконичном стиле с деревянной отделкой, большими окнами, массивной мебелью и вьетнамской керамикой. В интерьере также обустроили два специальных больших стола со встроенными плитами и вытяжками для приготовления тайского хот-пота.

На кухне работают повара из Вьетнама, а в меню собраны блюда вьетнамской, тайской, лаосской и китайской кухонь. Здесь можно попробовать китайские пельмени за 660 рублей, ларб с курицей за 790 рублей, креветки в зеленом рисе за 855 рублей или суп том-ям за 1070 рублей, а стоимость тайского хот-пота варьируется от 2000 до 3300 рублей. Любителям гастрономической экзотики предлагают попробовать медузу с чесноком и лягушачьи лапки. По будням в ресторане действуют бизнес-ланчи, где позиции стоят по 500 рублей.

Пока заведение ожидает алкогольную лицензию, гостям подают азиатское пиво, чай, лимонады и фирменные настойки на женьшене и рисе. В будущем в этом же помещении команда планирует запустить еще один проект.

Фото: It's My City

«Кальяри»

Где искать: ул. Вайнера, 53.

График работы: ежедневно с 12:00 до 23:00.

Двухэтажный итальянский ресторан открылся на месте отреставрированного особняка конца XIX века. В заведении создали классический интерьер, украшенный оригинальными картинами писателя Андрея Гончарова. Камерное пространство рассчитано на 50 посадочных мест и включает две VIP-комнаты для приватных ужинов или мероприятий.

Кухней Cagliari руководит шеф-повар Евгений Иванов, запускавший проекты Castorka и A’Mano, а консультирует проект итальянец-сицилиец Джованни. В меню сделали акцент на сицилийские традиции и подают пасту собственного производства (от 800 до 1200 рублей), шесть видов пиццы на тонком хрустящем тесте (от 950 до 1450 рублей), лазанью за 1100 рублей и тартар за 1400 рублей. На десерт предлагают классические профитроли, тирамису и канноли (цена десертов от 750 рублей), а бокал вина обойдется от 750 рублей.

«Грузинский папа»

Где искать: ул. Академинка Вонсовского, 19/4.

График работы: воскресенье — четверг с 12:00 до 23:00, пятница и суббота с 12:00 до 23:00.

Ресторан грузинской кухни открылся в начале августа в ЖК «Балтийский» в Академическом районе. В интерьере здесь преобладают теплые оттенки и фактуры на стенах, а над столиками висят люстры в необычных абажурах.

Основу меню ресторана составили традиционные грузинские блюда. Например, салат с томатами и кахетинским маслом можно попробовать за 420 рублей, хачапури по-аджарски за 590 рублей или лодочку с мясом и болгарским перцем за 590 рублей. Хинкали здесь стоят 100 рублей за штуку, их пять видов с возможностью пожарить.

Simple coffee

Где искать: ул. 22 Партсъезда, 10.

График работы: ежедневно с 08:00 до 21:30.

Очередная кофейня сети уральского ресторатора Сергея Мокренко заработала в глубине Уралмаша. Точку назвали «Темп» — в честь одноименного ЖК или, возможно, в честь снесенного кинотеатра «Темп», который раньше находился на этом месте. Заведение оформили в традиционном для кофейни аскетичном стиле с большим количеством света и лаконичными текстурами в интерьере.

Меню в «Темпе» стандартное и полностью повторяет ассортимент остальных точек сети. Стоимость капучино начинается с 220 рублей, флэт уайт обойдется в 240 рублей. На десерт можно съесть классический чизкейк за 180 рублей или карамельно-арахисовое пирожное за 290 рублей. А если хочется чего-то сытного, в кофейне подают рапы и сэндвичи от 270 рублей.

Закрытия

«Паста-бариста»

Кофейня во Втузгородке проработала чуть больше года и прекратила свою работу в середине августа. Главной особенностью формата было совмещение полноценных блюд из пасты и классических кофейных напитков.

Как пояснила в своем видеообращении владелица заведения Любовь, к закрытию проекта привел комплекс причин, среди которых оказались профессиональное выгорание, дефицит финансов, а также желание двигаться к более масштабным форматам. Создательница кофейни планирует взять передышку и вернуться с новым проектом через год или два.

«ВинКаф»

Винный бар «в шкафу», работавший при баре «Политех», прекратил работу 7 августа. Он открылся в январе этого года. Главной фишкой заведения было доступное российское вино по цене от 350 до 500 рублей за бокал, которое подавали только в кружках. Сооснователь проекта отметил, что формат не оправдал ожиданий, так как аудитория не оценила задумку.

Долго пустовать локация не будет, на месте «ВинКафа» откроется гастрорюмочная «Департамент настоек». В новом заведении сделают акцент на фингер-фуд (небольшие закуски, которые едят руками) и авторские настойки от барменов, которые планируют выпускать уникальными еженедельными «дропами» и распродавать по воскресеньям.

По словам команды, выбор формата рюмочной оказался логичным, так как их проекты неоднократно побеждали в городском фестивале «Настойки и бутерброды». Кроме того, осенью в обновленное пространство переедет «Маркет Арка» из «Сити-Центра» для запуска совместного проекта с завтраками и кофе.

Фото: It's My City