Новое место: Ресторан оригинальной подачи «Воксхолл»

Мне всегда нравились игрушечные железные дороги – те, о которых писал Джанни Родари и которые любят показывать в рождественской рекламе «Кока-Колы». Мое же детство было завалено Барби и маленькой розовой мебелью, которой легко можно было заставить полквартиры. А потому дорога оставалась частью фильмов и книг, а также первым пунктом в списке «Что я куплю, когда у меня будут свои дети».

Возможно, хозяин ресторана «Воксхолл» обладал похожим списком. Но он в реализации пошел дальше: вырос, накопил денег и купил не просто железную дорогу, а целый ресторан, в котором по столам ездят игрушечные поезда. Причем, это вам не просто игрушки – пластмассовые вагоны тут катаются для «оригинальной подачи». Как это выглядит в жизни и с чем его едят, мы отправились выяснять с Тимофеем Балдиным.

Тяжелая дверь с металлическим кольцом вместо ручки, оставшаяся, кажется, ещё от «Адриатики», скрывает неожиданно веселый цветастый интерьер. Обтянутые плюшем оранжевые, фиолетовые и голубые стулья. Одна стена разрисована яркими европейскими пейзажами – кажется, что попал на картинку из книжки английских стихов. На подоконнике, вдоль панорамных окон, выстроена «маленькая Европа» с Эйфелевой башенкой и падающей башней из Пизы, с Триумфальной аркой и яркими голландскими домиками. Ну, и главная «фишка» — поезда.

Один из них просто ездит вдоль окна, бесконечно доставляя из пункта А в пункт В голубого ослика и дяденьку с газетой. Поезд скрипит, как больная канарейка: не то чтобы очень навязчиво, но за время обеда успевает надоесть.

Самые же интересные и нужные поезда ходят по столам. Посередине каждого столика проложены рельсы, весьма реалистичные, с камнями между шпалами. По ним и пускают пластмассовые вагоны, «оригинально подающие», к примеру, чай. Поезд идет неспешно, чуть тормозя на поворотах (что, впрочем, только сближает его с реальностью) и тихонько звеня фарфором. Выгружать содержимое состава нужно самостоятельно и, если народу немного, можно остаться в компании поезда: рассматривать детальки (а поезд сделан скрупулезно, с кучей разных мелочей) или поиграть в крушение, благо вокруг, на пластиковой траве, есть маленький пластмассовый народец с кирками и в шляпах.

Очарование такой подачи резко уменьшается, когда узнаешь, что на поезде катают только напитки. Всю еду же выносят официанты, которые «оригинальность» никак не проявляют: с десертами не пляшут и стихов над салатом не читают. Такой избирательностью можно, при желании, объяснить стоимость чая: мы выбрали мятно-имбирный за 265 рублей, но, увидев размеры чайника, поняли, что отдали примерно рубль за миллилитр. На вопрос, почему кипяток и заварка так дорого стоят, официант ответил что-то вроде: «Потому что такой чай мало, где подают».

Персонал вообще является слабой стороной «Воксхолла». Кажется, они сами не очень уверены, что идея с поездом – удачная. Кажется, они вообще не думают, что прийти сегодня утром на работу было хорошей идеей. Я, конечно, не жду, что радостные официанты будут петь, как белки из диснеевских мультиков, но когда бейджик сообщает, что человека зовут Руслан, а лицо говорит: «Тоска – мое второе имя», — это тоже перебор. Впрочем, сноровка и настроение официантов – дело наживное, так что спишем все огрехи на недавнее открытие.

Располагавшаяся здесь раньше «Адриатика» могла похвастаться окрошкой за 99 рублей. «Воксхолл» же далеко ушел от этих цен: чек здесь повыше среднего.

Причем, это касается и бизнес-ланчей (они здесь в поддержку вокзальной тематики названы «экспресс-меню»). Здесь нет комплексов из двух-трех блюд по красивым круглым ценам: за каждую позицию указана отдельная стоимость. Идея, наверняка почерпнутая у соседнего «Пан Сметана», здесь хорошо реализована и конкурентоспособна. Салаты от 70 рублей, супы по 50, горячее в районе 140 и гарниры отдельно. Плюс десерты, а также напитки: кофе, чаи и загадочный «домашний ягодный медок», который на деле оказывается обычным морсом (40 рублей за стакан). Если брать бизнес-ланч целиком, то выйдет, пожалуй, дороговато. Но порции здесь хороши, так что вряд ли кто замахнется на все позиции. Мы попробовали «Цезарь» с курицей, и он отменный: в большинстве заведений нашего города и для салата из основного меню не делают такой отличной заправки (отдельные так и вовсе обходятся майонезом), да и в целом к ингредиентам претензий нет. Разве что сухариков бросить позабыли. Смутила лишь скорость подачи: минут 10 готовился салат из «экспресс-меню».

Основное меню довольно сложное. Суть его в смешении разных европейских кухонь, потому здесь все самое популярное плюс запас на «повыпендриваться»: пицца и паста, буйабес и луковый суп, мраморка, фреш-роллы с моцареллой, креветками или мясом, неплохой рыбный ассортимент. Даже сырная тарелка для чего-то названа «Плато формаджо» — видимо, потому что «просто красиво». Время от времени натыкаешься на изыски вроде оленины с мармеладом из чили (550 руб. за порцию) или салата с пармезаном, креветками и свежей малиной (390 руб.). А больше всего мое незамутненное сознание удивили спагетти со свежими ягодами. Да, макароны. Да, на десерт.

Я выбрала, пожалуй, самый простой салат — с утиной грудкой и перепелиным яйцом (290 руб.) – и не прогадала. Утка, порезанная ломтиками, укрывает смесь из картофеля, огурцов – соленого и свежего – и перепелиных яиц. Приправлено майонезом, украшено рукколой и помидорками черри. Последние здесь скорее для цвета: по вкусу, в общем, и без них хорошо. Но хорошо по-настоящему. Может быть, салат бы звучал веселее, будь он теплым. Но это все домыслы.

В десертах, помимо спагетти, не так уж много позиций – не заблудитесь. Несколько вариантов выпечки, мороженое и свежие фрукты по низким ценам, в сравнении с остальным меню. Также есть варенье к чаю.

Если же вы, как и я, небольшой любитель «оголтелой» сладости, то вам наверняка понравится местная панакота. Она – это чудесное сочетание нежных, «плывущих» фактур, аккуратной вишневой кислинки и сливочного вкуса. Порция бесконечная — после салата осилить ее невозможно, хотя очень хочется. Правда, в одной вишне я предательски натыкаюсь на косточку – и это, конечно, большой промах для повара, особенно учитывая общий настрой на сложные блюда.

Есть интересный раздел, который называется «Веррины». Попросту говоря, это салаты в стакане. Небольшие порции, одинаковая цена на все позиции – 150 рублей – и разнообразие вкусов. Здесь и помидоры с моцареллой, и камамбер с грушей и медом, и гауда с хамоном. Идеальный, по-моему, вариант для легкого ужина с бокалом вина.

Кстати, о винах. Здесь их много. Чрезвычайно много. Одних только французских – 27 наименований. И очень странно это: сидеть на оранжевом стуле, в окружении игрушек, и продираться в памяти сквозь винные сорта и регионы.

В итоге «Воксхолл» оставляет странные впечатления: основное можно назвать красивым словом «диссонанс». Сложные и непривычные блюда в меню красуются на фоне рисованного графа Дракулы, да и в целом фирменный стиль больше напоминает рекламу детского аттракциона, что немного обескураживает. Кажется, что ресторан создавали несколько очень разных человек, которые пытались уместить в нем все свои идеи и амбиции. В общем, конечно, получилось – ресторан ведь работает, и неплохо. Но время от времени всё же вылазят мелкие нестыковки, непонимания, сомнения и вещи более материальные – вроде вишневых косточек.

Ресторан оригинальной подачи «Воксхолл»

Восточная, 72., телефон 200-25-35

Сайт http://voxholl.ru/#page-about

Фотографии Тимофея Балдина