Рейтинг самых лучших ресторанов Екатеринбурга

Общее число ресторанов растет, а оборот рынка обещественного питания падает. К такому выводу пришли журналисты «Делового квартала». Вчера издание опубликовало традиционный ежегодный «Рейтинг ресторанов Екатеринбурга».

Список заведений формируется следующим образом: сначала специалисты анализируют открытые источники (сайты компаний, электронные справочные) и составляют лонг-лист. Затем с экспертами рынка определяют шорт-лист самых интересных заведений, а после - запрашивают дополнительную информацию у компаний, анализируют ее и составляют итоговый вариант.

Как оказалось, обед в ресторанах города стоит в среднем 399 рублей, самая популярная кухня - европейская (60%). Если верить рестораторам, то количество новых заведений до конца этого года вырастет, а вот в следующем году роста не ожидается.

На данный момент в Екатеринбурге действует около 150 ресторанов. Среди самых дорогих - Dolce Vita, «Порт Стэнли» и «Ресторан №1», где средний чек на человека - 3 тысячи рублей. Самый лучший ресторан восточной кухни - Panorama А.S.P., мультиформатный - Del Mare. Найти полный рейтинг можно здесь.

Фото: «Ресторан №1»