Как вы наверняка знаете, весной этого года Екатеринбург стал лидером по количеству кофеен среди городов-миллионников России. На каждые 100 тысяч жителей у нас приходится по 11,4 кофейни. Новые заведения, где можно отведать бодрящий напиток, появляются постоянно, а всем известные кофейни открывают дополнительные точки. Вместе с галереей уличного искусства «Свитер» мы решили провести дискуссионный клуб на тему «Кофейный бизнес в Екатеринбурге. Как все устроено?»
В рамках встречи управляющие кофеен, бариста и бизнесмены расскажут, есть ли сегодня конкуренция между кофейнями, в чем кризис помог, а в чем помешал развитию кофейных точек, где взять лучшее зерно и оборудование для заведений, как мотивировать гостей пить хороший кофе, и не только.
Дискуссионный клуб состоится в эту среду, 26 августа, в 20:00. Место встречи - галерея «Свитер», Пушкина, 12.
Спикеры:
Александр Сизов, владелец кофейни «Лакмусс».
Георгий Мурзин, один из совладельцев сети «Французский Пекарь».
Дмитрий Маурин, бариста, управляющий кофейни Papa Carlo.
Евгений Арбузов, директор кофейни Tesla Coffee.
Владимир Чукин, директор по производству интернет-магазина оборудования для HoReCa, кофе и кофемашин KofeMart.ru.
Михаил Смирнов шеф-бариста кофейни «Даблби», которая скоро откроется в Екатеринбурге.
Никита Габдуллин, владелец кофейни «Даблби» в Екатеринбурге.
Александра Уфимцева, совладелица кофейни Coffee Project.
ТЕКСТЫ ПО ТЕМЕ:
Приятная компания. Семь заведений в центре Екатеринбурга, где можно взять кофе с собой
Кофе и лед. Обзор оригинальных холодных кофейных напитков из кофеен Екатеринбурга
В 2015 году мир впервые отметит День кофе
Дело вкуса: Дмитрий Маурин о том, как правильно готовить кофе
Умеренное потребление кофе положительно влияет на память и концентрацию внимания
Где в Екатеринбурге купить стаканчики для кофе?
It`s My City 
