Екатеринбургский ресторан поборется за ресторанную «Пальмовую ветвь»

Ресторан «26/28» вышел в финал Международной премии ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь».

Всего в шорт-листе «Пальмовой ветви» выбраны 12 лучших ресторанных концепций различных городов России. Среди них: московские заведения Adri BBQ Wine Restaurant, Steak It Easy, 354 Exclusive height, Wine&Сrab, Zizo porketteria и True Cost Bar, рязанский ресторан «Sыtо-Пьяно», петеребургский The Repa, новосибирский «Жан Хуан Лу», ярославская «Лапша на ушах», самарский «Софи и Аннабель + Чиполучо» и екатеринбургский «26/28».

В финале фестивального марафона состоится защита концепций, во время которой представители заведений докажут почему именно их концепция является наиболее соответствующей критериям отбора победителей, сообщают организаторы. Решающими здесь будут инновационность, оригинальность, современность, потенциальная коммерческая успешность и возможность тиражируемости концепции проекта.

Финальное голосование «Пальмовой ветви» состоится 24 апреля в московском ТКЗ «Мир». Отметим, что участники фестиваля увидят «в деле» не только столичных, но и региональных деятелей индустрии, в частности, основателя движения «бунтари уральской кухни» шефа Владимира Олькиницкого, нового рязанского ресторатора Ларису Зубкову, одного из главных рестораторов Сибири Дениса Иванова, совладельца холдинга Millimon Family Евгения Реймера из Самары и ресторатора нового поколения Дмитрия Левченко из Ярославля.

Премию с 1993 года вручает авторитетная европейская ассоциация The Leaders Club International. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции ведут борьбу рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России. В России премия будет вручаться уже в 12 раз.

Фото: Афиша