Slow Food, нордическая кухня и «Ночь музеев» в ресторане

Где раскроют секреты сырной тарелки, как приготовить суши Gangnam Style, как попасть на встречу Хрущева и Кастро, кто празднует день рождения бара и другие ресторанные новости в регулярном обзоре It’s My City.

Вечером, 17 мая, в 19.00 в фирменном магазине «Соболев Сыр» на Белинского, 30 пройдет вечер Slow Food, в смысле, медленной, приготовленной своими руками еды и продуктов. Будут одноименные сыры, вино, фермерская форель, ремесленный хлеб и отборные сухофрукты плюс настоящая ручной работы колбаса, сделанная в Екатеринбурге. Стоимость участия — 2000 руб.

Фото: «Соболев Сыр» / Facebook

В кафе «Пряности» на Малышева, 53, в пятницу, 17 мая шеф-повар заведения Ольга Симонова совместном с бренд-шефом ресторана «Мистер Чанг и Кинг Конг пицца» устраивают совместный гала-ужин под флагом нордической кухни. Прямо в зале, в присутствии гостей, обещают приготовить тартар из муксуна с морошкой и лимонным мармеладом с водкой, перепелку, томленую в сметанном соусе с крапивой  и молодым картофелем и панакотту с морошкой с брусничным соусом. Стоимость участия — 1800 руб.

Очередное заседание клуба алкопросвещения Piano пройдет в ближайшую пятницу, 17 мая, в 21.00 в баре «Леонид Исаакович» на Вайнера, 10, на 5-м этаже ТЦ «Успенский». На этот раз собираются говорить о белых винах Пиренейского полуострова с непременной их дегустацией под руководством алко-пастора Славы Зацепилова и сомелье Владимира Лукиных. Стоимость участия — 500 руб.

Фото: бар «Леонид Исаакович» / BКонтакте

И снова пятница, 17 мая, только теперь магазины SmartWineShop на Первомайской, 81 и Белинского, 84, где в этот день устроят праздник крюшона, старинного легкого летнего прохладительного напитка на основе вина с фруктами или ягодами.

Вечером 18 мая в Екатеринбурге стартует «Ночь музеев». В этом году в ней участвуют, в том числе, отель «Центральный» и ресторан «Дубровин», где попробуют реконструировать встречу Никиты Хрущева с Фиделем Кастро и собираются предлагать блюда из советского меню и сласти из детства. В частности, можно будет, например, получить салат «Столичный» за 140 руб., макароны по-флотски за 180 руб. и бутерброд с малиновым вареньем за 50 руб. Экскурсии будут проходить каждые полчаса с 19.00 до 01.50.

«Дубровин». Фото: Вячеслав Солдатов / IMC

Винный бар Karma на Хохрякова, 21 в субботу, 18 мая, твердо намерен отпраздновать полгода со дня своего открытия. Обещают разыграть магнум (полуторалитровую бутылку) кьянти среди тех, кто потратит здесь 1000 руб. на этой неделе, плюс сабраж, винная «Мозгобойня» с призами и подарками и совместное распитие винf из коллекции совладельца бара Павла Хохлова.

Винерия и бар Pro Vino на Пушкина, 16 во вторник, 21 мая устраивают ужин c чилийскими винами Undurraga под руководством главного винодела компании Рафаэля Урехолы. Гостям предстоит продегустировать пять образцов вина, к которым будут поданы ассорти из лосося, тунца и палтуса холодного копчения от шеф-повара, террин из утки с цукатами, паста в соусе песто с тартаром из тунца, томатами и пармезаном, томленая баранина с ягодным соусом и кускусом и лимонно-лаймовый сорбет с цукатами. Плюс брускетты, сырное ассорти и маслины с вялеными томатами. Стоимость участия — 1800 руб. Начало в 19.00.

23 мая школа кулинарных приключений FoodSmile устраивает в ресторане MIO Fashion Pan Asian Kitchen в ТРЦ «Гринвич» на 8 Марта, 46 мастер-класс по японско-перуанской кухне «никкей». Шеф-повар ресторана Олег Полянский покажет как и из чего приготовить суши Gangnam Style, ролл «Аляска», филадельфия Nikkei и гунканы в огурце. Начало в 19.00, стоимость участия — 2000 руб.

Фото предоставлено MIO Fashion Pan Asian Kitchen