Уральские рестораторы объединились, чтобы помогать другим открывать заведения

Уральские рестораторы Евгений Кексин и Евгений Урюпин объединились в консалтинговую ресторанную компанию RESTAKO, которая будет помогать открывать заведения в Екатеринбурге и за пределами города. 

Новая команда RESTAKO. Фото: телеграм-канал Евгения Кексина «Записки горе-ресторатора»

Сама компания RESTAKO существует уже давно и принадлежит экс-владельцу китайского бистро Jang Su Урюпину. Через нее ресторатор занимался мастер-классами и привозами поваров.

В последний год Кексин и Урюпин много сотрудничали и сейчас решили объединиться, собрать команду и под именем RESTAKO помогать другим открывать заведения, привлекать инвестиции, а также заниматься уже существующими объектами и помогать им в маркетинге, закупке продуктов, с баром и кухней.

Сейчас у обновленного RESTAKO в запуске три заведения. В том числе команда открывает пивной бар и турецкое бистро. Также они ищут помещения под грузинский и итальянский рестораны. 

Как говорят рестораторы, у них большие планы на заведения в Екатеринбурге, в соседних городах и в Москве. Команда не исключает, что может выйти на международный уровень. 

На данный момент в команде пять человек. Помимо Кесина и Урюпина, это их давние сотрудники, среди которых, например, управляющая Дарья Кожевникова из проектов Кексина «Огонек», Alibi и «Юность».