Прощание с летом, «Запой добра» и кофейня «Безопасный кекс»

Где откроется Spritz Place, как попасть на слепую дегустацию сыров, кто и зачем устраивает «Запой добра» и где подают хашбрауны с халапеньо — эти и другие новости кафе, баров и ресторанов Екатеринбурга в регулярном обзоре It’s My City.

Новые места и новости об открытиях 

В сентябре в Екатеринбурге открывается кофейня саратовской сети «Безопасный кекс», снискавшая популярность в родном городе своими десертами без сахара. Вместо него используют финики, мед и некий Fitparad, как указано на сайте компании. Как выяснилось, это отечественный производитель, специализирующийся на продукции для соблюдающих ЗОЖ, ПП и ЗП, вроде заменителей сахара. Кроме кофе с десертами, в новой кофейне предполагается широкий выбор завтраков в стиле «йога, смузи, фалафель, мантры». Кофейня появится на Малышева, 27. Отдельных социальных сетей для Екатеринбурга пока не замечено, но следить за новостями можно в Instagram саратовской сети. 

Фото: «Безопасный кекс» / Instagram

В ближайшее время на месте известной кальянной Shisha bar на Чернышевского, 10 ее владельцы представят совершенно новое заведение под названием Spritz Place, посвященное самому популярному коктейлю уходящего лета. Идея выдавать летние коктейли круглый год не кажется такой уж бредовой, если вспомнить киоски с мороженым, которые в наших палестинах работают в режиме нон-стоп при любых погодных условиях. Пока подробностей больше нет, будет следить.

На площадях башни «Исеть» команда профессионалов, известная по ресторанам Plov Project собирается открыть заведение под названием Breadway. На странице в Facebook статус места определен как «кафе». Обещают кофе, хлеб и сопутствующие изделия из собственной пекарни, вино и, очевидно, какую-то еду. Во всяком случае, завтраки. Открытие предварительно запланировано на ноябрь.

Новое меню

В баре «Капчо» на Розы Люксембург, 8/10 на днях серьезно обновили меню. Здесь среди прочего появились рамен с брискетом, копченый рибай с микс-салатом, тако с рваной говядиной и хашбрауны, или хрустящие американские оладьи, с перцем халапеньо.

События

Сегодня, 28 августа в винном баре Karma на Хохрякова, 21 пройдет дегустация «Вино и художники». Замысел в том, чтобы устроить виртуальную экскурсию по картинным галереям и музеям, отыскать там картины, где фигурируют вина и попробовать те из них, которые, по замыслу художника или мнению искусствоведа, на них изображены. В программе вечера шесть вин, к которым будут поданы сет закусок из сыра, панчетты и гриссини, ризотто с морепродуктами на красном вине и медово-клубничный чизкейк. Начало в 19.30, стоимость участия 1200 рублей.

29 августа, в четверг, в 19.00 в магазинах Smart Wine Shop на Первомайской, 81 и Белинского, 84 пройдут дегустации кубинского рома, известного отечественному потребителю еще со времен СССР. В программе дегустации четыре наименования прославленного напитка, в том числе категорий «Эспесьяль» и «Селекшн де Маэстрос». Кроме того, среди участников дегустации будет разыграна книга «Ром», посвященная понятно какому вопросу. Стоимость участия — 500 рублей, которые после дегустации можно потратить здесь же.

Дмитрий Командовский. Фото предоставлено организаторами

Завтра, 29 августа, в винном баре «БиоШмио» на Малышева, 61 устраивают, по их собственному признанию, «грандиозный ужин» с шеф-поваром Дмитрием Командовским — мостостроителем по образованию, который, к счастью, вовремя переквалифицировался в повара. Вот что дает инженерное образование вкупе с кулинарным талантом: тартар из устрицы с маринованной репой, огурцом и шампунем из лайма, спайси краб с севиче из овощей и чипсами из водорослей нори, ньокки с креветками и попкорном из киноа, томленая лопатка ягненка с баклажаном, свежим инжиром и соусом из древесных грибов и чуррос с ванильным кремом. Соответствующие пафосу момента вина от команды «БиоШмио» прилагаются. Начало в 20.00, стоимость участия 3500 рублей.

В пятницу, 30 августа в арт-пространстве 4pushkina на Пушкина, 4 затеяли музыкальную гастровечеринку «Good Bye, Summer!». Музыка и песни от группы Traulers, Флоры Бичахчян и Вадима Чикурова, еда от шеф-повара ресторана Metis Ахмеда Охунова и шефа Дмитрия Игошева, белое, красное и прочее от магазина «Бурбон». Атмосфера пикника в закрытом дворике в центре города в предпоследний день лета обойдется в 3500 рублей с носа, 6500 рублей за двоих. Начало в 18.30.

Фото: 4pushkina / Instagram

Слепая дегустация сыров в сопровождении соответствующих вин начнется 30 августа в 19.00 в новом магазине «Sobolev Сыр» на Ленина, 22. Предполагается, что участникам сначала дадут попробовать сыры, потом завяжут глаза, а дальше придется полагаться только на собственные вкусовые рецепторы. Самые выдающиеся дегустаторы будут награждены призами. Стоимость участия 2000 рублей.

В пятницу же, 30 августа, в 18.30, в International Beer Store на Свердлова, 2 стартует благотворительная акция «Запой добра». Мероприятие будет продолжено 31 августа и 1 сентября. Кроме IBC в нем участвуют винный бар «БиоШмио» на Малышева, 61 и бар «Медный грош» на Свердлова, 25. В рамках «Запоя добра» предусмотрены фотоконкурсы, пивная эстафета, игры, гитарное караоке, благотворительный аукцион, кинопросмотры и прочие увеселения в рамках интеллигентного и осознанного пьянства. Смысл акции в том, чтобы перечислить часть пропитых денег на благотворительные цели. Более подробная информация и расписание мероприятий здесь.

14 сентября в окрестностях горы Белой в поселке Висим под Нижним Тагилом пройдет фестиваль уральской кухни «Висимский пикник». Обещают атмосферу уральской деревни, блюда уральской кухни, кулинарные и творческие мастер-классы, выступления спикеров по теме, ярмарку фермерских продуктов. Известно, что к проекту уже присоединился главный екатеринбургский идеолог уральской кухни шеф-повар Владимир Олькиницкий. Следить за подробностями можно здесь.

Фото обложки: «Безопасный кекс» / Instagram