В екатеринбургском ресторане Donna Olivia начали подавать завтраки на собственном хлебе на закваске

В ресторане Donna Olivia на 8 Марта, 41 серьезно обновили блюда из меню завтраков, которые здесь стартуют раньше всех в городе — с четырех часов утра. Теперь завтраки подают исключительно со свежим багетом или чиабаттой собственного приготовления на живой закваске. Тесто для хлеба выстаивается гораздо дольше, чем то, что готовится на быстрых промышленных дрожжах. Благодаря этому процессу хлеб от Donna Olivia сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов, которыми богаты злаки.

К скрэмблу на сливках в Donna Olivia предлагают багет с печеными томатами и соус сальса верде, а авокадо-тост сопровождает свежевыпеченная чиабатта с яйцом-пашот.

Скрэмбл на сливках, багет с печеными томатами

Яйцо бенедикт с семгой и овощным салатом и основательный «Завтрак Донны Оливии» с глазуньей, итальянскими колбасками на гриле, беконом, картофельными оладьями, зеленым салатом тоже подают с домашней чиабаттой.

Яйца бенедикт с семгой и овощным салатом

В меню появилось новое сезонное блюдо — оладьи из цукини с моцареллой и сливочным сыром.

Оладьи из цукини с моцареллой и сливочным сыром

А на десерт, кроме легендарных сырников из рикотты, уже можно попробовать пухлую бриошь со сладким кремом из маскарпоне со свежей дыней.

Бриошь с кремом из маскарпоне

Овощи и фрукты в меню завтраков будут варьировать в зависимости от сезона. Кофе или чай при заказе любого блюда из меню завтраков наливают совершенно бесплатно.

Instagram

Реклама