В Екатеринбурге запускают гастрофестиваль в поддержку новых ресторанов

В Екатеринбурге стартует фестиваль «Новые Имена» от создателя Российского ресторанного фестиваля (РРФ), московского гастрокритика Александра Сысоева. В нем примут участие больше 20 заведений города, открывшихся за последние полтора года, и 300 ресторанов по всей России. Об этом It’s My City сообщили организаторы.

Фото: предоставлено организаторами фестиваля «Новые Имена»

Фестиваль «Новые имена» пройдет с 11 до 25 мая. Гости ресторанов-участников смогут попробовать дегустационные сеты из 3–5 популярных блюд заведения. Цена набора фиксированная: 1190, 1790 или 2590 рублей за сет.

«Я придумал новый фестиваль, чтобы поддержать всех смелых, талантливых и молодых рестораторов. Именно благодаря их упорству индустрия развивается. Рассказать о них, привлечь новых гостей — главная задача проекта», — говорит Александр Сысоев.

К примеру, в бистро «Неизвестный» за 1790 рублей гости смогут попробовать грибной эклер со сливочным кремом с маслятами, теплый салат с уткой и запеченными корнеплодами, филе оленя с пюре из батата и пряным чатни, оленину с можжевеловым соусом и безлактозный сметанник. 

Фото: предоставлено организаторами фестиваля «Новые Имена»

В рыбном бистро SCUBA в сет за 1190 рублей войдут закуска мини-эклеров «Моря России», филе сома с картофельным муссом и комплимент «Уральское море», a также ремесленный хлеб со взбитым маслом и луковой золой. 

Фото: предоставлено организаторами фестиваля «Новые Имена»

Участие в фестивале также примут рестораны V.I.V.A., Public и Forest, японский гастробар OVO izakaya и другие заведения города.

Полный список ресторанов, участвующих в фестивале, и меню дегустационных сетов можно найти на сайте.

Ранее в Сысерти прошел гастрофестиваль уральских супов «Переборщи!». В центре города гости пробовали супы уральской кухни: не только привычные щи и рассольник, но и необычные шулюм с уткой и казачий кулеш.