В Доме писателей открылся гастропаб «Чудьной»

На улице Пушкина создатели проекта «Два Деда» открыли гастропаб «Чудьной». Название отсылает к мифическому народу чудь, который раньше населял Урал. Хотя этимологически слово «чудь» — это не обозначение конкретного народа, а выдуманное название для большой группы финно-угорских народов.

В гастропабе два уровня и шесть залов. Интерьер основан на разных этапах древнерусской и уральской истории. В процессе перемещения по залам гость может пройти интерактивный путь от шахты до «пещеры чуди».

На каждом столе есть образец уральского камня, а на стенах кованые лопаты с сюжетами уральской жизни. На первом этаже воспроизведен океан с аммонитами и костями древнего бизона.

В меню представлены традиционные блюда башкир, татар, коми-пермяков, удмуртов и манси. Например, тартар с маринованной черемшой, «Царь-борщ» с медвежатиной, шницель горняка и коктейль «Золото Урала». Меню разрабатывал шеф Владимир Олькиницкий, сейчас он живет в Белграде, но перед запуском гастропаба прилетал проработать меню.