В Екатеринбурге выпустили гайд для рестораторов и архитекторов по созданию доступной среды без больших затрат

В уральской столице появилось практическое руководство для архитекторов и рестораторов, которое помогает без капитального ремонта и крупных вложений сделать заведения общепита доступными для маломобильных людей. Инициаторами гайда выступили строительный холдинг «Атом» и Ельцин Центр в рамках совместного проекта «Екат для всех». 

Фото: Александр Мехоношин

Руководство содержит понятные объяснения без сложных терминов, где вместо громоздких формулировок — схемы и картинки, при этом в нем отражены требования ГОСТов и СНиПов. 

Гайд состоит из двух частей: первая содержит схемы с габаритами парковок, входных групп, залов и санузлов, примеры удачных и некорректных решений, формулы расчета угла наклона пандуса. Вторая учит персонал заведений выстраивать комфортную коммуникацию с маломобильными гостями. В конце гайда авторы приводят чек-лист для самопроверки и список нормативов для более глубокого изучения темы. Гайд уже опубликован на сайте проекта.

Фото: Александр Мехоношин

«Главная идея гайда – показать, что доступная среда не всегда требует капитального ремонта или больших затрат. Мы собрали решения, которые можно внедрить уже сегодня, чтобы сделать заведение более комфортным и доступным для всех посетителей. Наш гайд подходит для архитекторов и дизайнеров, которые проектируют кафе и рестораны, а также для рестораторов, которые эти пространства открывают», — отмечает куратор по архитектурной доступности Ксения Карабанова.

Помимо гайда, в рамках проекта «Екат для всех» состоялся аудит заведений в центре Екатеринбурга и серия воркшопов для рестораторов и предпринимателей. Также было проведено исследование потребностей маломобильных горожан, для которого авторы опросили 354 жителя Екатеринбурга. 

Как оказалось, кафе и рестораны являются одним из главных форматов досуга для маломобильных горожан: 33% опрошенных ходят туда несколько раз в месяц, еще 15% — каждую неделю. Респонденты жаловались на тяжелые двери, крутые пандусы и пороги, узкие проемы, отсутствие лифтов, но решающим фактором зачастую становится не только архитектура, а отношение персонала. 76% опрошенных назвали качество сервиса и коммуникации определяющим.