«It`s My City» запускает новый спецпроект — «Бренды, которыми мы гордимся». Теперь на страницах блога мы будем рассказывать вам о брендах, которые уже давно стали такими же важными элементами Екатеринбурга, как Ленин на площади 1905 года, плотинка или недостроенная телебашня. Начем мы с сети самых известных в городе алкогольных магазинов — «Магнум».
Много веков назад на юге Франции мастера-стеклодувы изобрели несколько бутылок для шампанского. Ребята они были щедрые и на объемы не скупились: самой большой стала бутыль емкостью 15 литров. Название ей дали такое сложное, что и писать не стоит. А вот самую маленькую, полуторалитровую стекляшку, назвали просто и звучно – «магнум». Поговаривают, что большим любителем такого объема был сэр Уинстон Черчилль.
Есть еще версия, что именно в честь этой прекрасной бутылки назвали созданные в 30-е годы прошлого века патроны, а вслед за ними и револьвер. Но вот что можно сказать точно – именно эти полтора литра дали имя нашему сегодняшнему герою.
Первый в Екатеринбурге магазин «Магнум» открылся в конце 2002 года на перекрестке улиц Декабристов-Белинского. Он стал частью «Омега Групп» – холдинга специализировавшегося на оптовых поставках премиум-алкоголя в Свердловскую область. Вместе с «Магнумом» в лексиконе уральцев появилось новое слово – «алкомаркет». Не просто ларек на остановке или отдел в продуктовом, а целый магазин, в котором упакованная в темное стекло «Патра» соседствует с распиаренным Hennessy, а рядом с десятком видов Chianti Classico призывно синеет радость домохозяек – «Молоко любимой женщины». Расчет был верный: бизнес пошел, магазин полюбили, и меньше, чем через год у него появился младший брат – недалеко от вокзала.
Семь лет спустя «Магнумов» было уже девять (один из них – в Нижнем Тагиле). Он стал тем явлением, чье название говорит само за себя, как «Рубин», «Гринвич» или Уралмаш. Магазин любят и знатоки алкоголя, и те, кто только пытается ими стать. А сколько литров спиртного находится одновременно в каждом магазине, вам не сможет сказать даже управляющий. Одних только наименований – около шести тысяч. И это не считая сигар, колбас, сыра, шоколада и прочих закусок и сопровождений.
В двух алкомаркетах – на Белинского и на Луначарского, что у «Дома кино», – обустроены специальные винные хранилища, винотеки «Магнум Резерв». Здесь тишина, чистота и прохлада. И если отсутствие звуков – просто стечение обстоятельств, то температура не выше 14°С – обязательное требование для хранения вина. Здесь есть очень дорогие экземпляры – из серии «заучить название и козырнуть в беседе». Вот, к примеру, прекрасный образец «Шато Латур» урожая 1982 года. Обойдется вам чуть дороже двухсот тысяч рублей за бутылку. Впрочем, у вас есть минимум две возможности не только посмотреть, но и попробовать. Во-первых, «Магнум» проводит регулярные дегустации для своих покупателей.
Эта троица сухих французских вин обойдется покупателю почти в полмиллиона рублей.
Во-вторых, еженедельно дегустации проводятся для персонала. Ну, вы поняли намек, да? После трудоустройства в течение месяца вы изучаете базовую теорию алкоголя, оргонолептику, а также теорию и практику продаж. И дальше неделю за неделей совершенствуете свои знания, пробуя все крепкие, терпкие, ароматные и танинные радости мира.
Так, зимой 2008 года мой однокурсник Олег устроился в «Магнум», чтобы жить и радоваться: «Потому что 2/2 – удобно для учебы. Но главное, конечно, потому что алкоголь. Я тогда впервые попробовал миллезимный коньяк Jean Fillioux, виски Chivas Revolve, который выдерживается 20 с лишним лет. Открыл для себя немецктй Айсвайн. Это все напитки, которые, безусловно, можно найти и купить, но сам бы я тогда для себя не приобрел их.
Магнум, как, в принципе, любая большая компания, дал мне хороший опыт. Для меня самым важным выводом от работы там стало то, что я могу вырасти в любом коллективе довольно быстро. Шести месяцев не прошло, как я там оказался, а меня уже сделали менеджером. Хотя со мной были ребята, которые уже и по 2 года работали продавцами. Такой поворот уверенности придал. Почувствовал, что вот оно, мое: руководитель, люди прислушиваются, работаю с алкоголем, в мегаинтересной сфере». Через пару лет Олег стал управляющим одного из пабов Екатеринбурга.
В то же время «Магнум» пережил первое серьезное потрясение: у «Омега Групп», возникли проблемы с рефинансированием. Последовало продолжительное банкротство, из которого холдинг выйти уже не смог. Лишившись материнской компании и привычного канала поставок продукции, «Магнум» все же справился с бедой: привлёк других инвесторов и поставщиков, начал прямую работу с импортёрами, обновил команду и ассортимент.
А в нынешнем году государство дало новый повод для волнений: решив бороться с народной любовью к спиртному, законодатели уже дважды ограничили продажу алкоголя ночью. И если весной было сложно купить что-то, крепче вермута, то сейчас и некоторых видов пива не достать. Впрочем, в «Магнуме» нет паники в связи с этим. Ольга Шипицына, управляющая магазина на Луначарского, 133, лишь посмеивается: «Мы не намерены нарушать закон, да это и ни к чему. После его принятия у нас выросли продажи пива крепостью 4,4% и 4,7%. Ну и часы активности сдвинулись: раньше люди приходили ближе к полуночи, теперь же влетают в половине одиннадцатого и кричат: «Сколько времени у меня осталось? Я ещё успеваю?». Едва ли этот закон окажется по-настоящему действенным. Одно могу сказать – нам точно хуже не стало».
Так что если вдруг кого волновала участь любимой сети – это вы напрасно. «Магнум» сейчас – такой же важный элемент города, как Ленин на площади 1905 года, ажурная крыша цирка или красные буквы «Антея» в ночном небе Екатеринбурга. И дело не в том, что мы все дружно спиваемся и не видим иных радостей, кроме крепкой сотки с парой кубиков льда. «Магнум» создал новый формат отношений с алкоголем, который многим пришелся по душе. Здесь и репутация проверенного поставщика, и широкий во всех смыслах, если не избыточный, ассортимент, возможность купить алкогольные редкости вместе с самой простой и популярной продукцией и подчёркнутая респектабельность в залах магазинов. Просто людям в нашем городе нравится ощущать себя уважаемыми экспертами в такой области, как алкоголь. И у них есть отличный помощник.
Фотографии Тимофея Балдина
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.