Вечно голодная часть редакции «It`s My City» продолжает изучать, где в городе самые вкусные омлеты, каши и блинчики. На этой неделе Анна Шелепова и наш фотограф Тимофей Балдин попробовали сразу два завтрака в ресторане «Ем Сам» и поделились своими неоднозначными впечатлениями.
«Ем Сам» многие давно считают сбитым летчиком. Десятки раз его гости писали про отравления, однажды, в далеком 2008, Роспотребнадзор даже пытался прикрыть его «за распространение кишечной палочки». В 2009 ресторан запустил скандальную рекламную кампанию, а потом как-то скис. Бывший когда-то широкой сетью, он ужался до двух филиалов, дав повод для слухов о скорой смерти.
Тем интереснее, что и сейчас, в 2012 году, здесь по-прежнему крутят роллы, а два уродца на логотипе все так же кусают друг друга.
В последний раз я была в «Ем Саме» пару лет назад. Выпила невкусного сливового вина, покривилась на сервис и сломанный горшок под искусственной сакурой и закрыла для себя всю сеть Павла Доронина. Благо японских ресторанов у нас, как диких обезьян сами знаете где.
Доказывая в очередной раз, что скорее жив, «Ем Сам» запустил новую рекламу со слоганами вроде «Мы ранние» и «Мы сладкие». Тот еще креатив, ну да что ж теперь. Главное, чтоб кормили вкусно.
Завтраки здесь с 6 до 12 утра. В 9 часов пустовато. Стайка официантов поголовно печальна то ли поэтому, то ли от того, что в такой обстановке веселым сложно быть в принципе. Вот когда наступит конец света, «Высоцкий» разлетится горной рекой вдоль Малышева, а метро превратится в подземную аквагалерею, «Ем Сам» останется прежним. На месте открытой кухни теперь только каркас и пыльная раковина, вместо суши-робота какие-то металлические конструкции, решетка на потолке в лучших традициях «Ашана» – словом, готовые декорации для какой-нибудь «Дороги» Маккарти. И грязные-грязные окна, сквозь которые наш просыпающий город кажется пыльной Аграбой. Вместо полотенец приносят влажные салфетки с надписью «Ваше индивидуальное ошибори», и это скорее плюс: может, и не очень аутентично, зато экономно, просто, и запах порошка не бьет в нос.
Завтраки здесь комплексные, представлены в четырех вариантах с гуманными ценами от 125 до 160 рублей. В каждом по 350 г – это горячее блюдо, роллы и десерт. Плюс скидка 20% на все напитки. Мы пьем женьшеневый улун, и он здесь довольно отвратительный – как аптечная травка. Зато еду приносят быстро, и выглядит она в точности, как на картинке.
Завтрак первый, «Томаго». Назван так в честь главного героя – омлета в компании двух пошловатых роз из колбасы и помидора. И если розы – дело вкуса (или безвкусицы), то омлет однозначно очень хорош. Он в меру взбит и идеально посолен, начинка не забивает основного вкуса, приятна и уместна. Хорошее блюдо, без лишних украшений и без претензий, но оторваться от него совершенно невозможно.
Также хороши и сладкие ролы. Скажу больше – это первые сладкие ролы в мире, которые мне понравились. Ведь раньше я действительно не понимала, как вот это завернутое в блинчик сладкое нечто можно любить. А здесь блинчик решительно отодвинут на второй план: важен в первую очередь сливочный сыр, в котором скрываются киви и банан. Полита эта фруктовая нежность клубничным сиропом, а все вместе тает во рту, оставляя легкое сладкое послевкусие и небольшую кислинку. Кусочек теста – лишь производственная необходимость.
Завтрак второй, «Тори», включает в себя курицу в панировке и слоеную пироженку, щедро политую шоколадом. Вот именно «пироженку» — не «мильфей», не «наполеон» и не что-нибудь ещё, столько же вкусное и красивое. Это не очень свежее тесто с приторным кремом, которое сложно жевать и ещё сложнее – полюбить. Это какое-то недоразумение, которое дали «в нагрузку». Возможно, когда-то оно и было вкусным, но точно не сегодня. И кажется, даже не вчера.
Что интересно – курица тоже сладкая. Точнее, не курица, а соус к ней. И он, в общем, вкусный. И курица в порядке. Вот только соевый соус для риса тоже сладковат. Со всем этим завтрак кажется назойливым, приторным и тяжелым. А ещё знаете, что бывает, когда слишком много сладкого ешь? Попа слипается, ага. Повара «Ем Сама», похоже, этим в детстве не пугали.
Были в завтраках ещё и роллы, но о них особо сказать нечего: они тут, кажется, как напоминание, что мы в кафе японской кухни. Нормальные роллы, не плохие, но и не шедевр. Можно было и без них.
Хороший завтрак, в целом. 405 рублей на двоих, сытно и преимущественно вкусно. Жаль, что так неуютно и неприветливо. То ли «Ем Сам» смирился со своей участью плохого ресторана, то ли считает, что все равно ходят, а потому плевать. Так или иначе – это не худший вариант, чтобы поесть утром. Любителям омлета так и вовсе должно понравиться.
И кстати – горшок под сакурой по-прежнему сломан.
«Ем Сам»
Малышева, 27, тел. 3766066
Фотографии Тимофея Балдина
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.