Гид по III фестивалю барбекю в Екатеринбурге

11:00 – 11:30 – Праздничное шествие участников III Чемпионата по барбекю вместе с танцующим оркестром «Уралбэнд» под управлением Александра Павлова. И торжественная церемония открытия III фестиваля барбекю.

11:00 – 19:00 – Работа площадки «Уральский винегрет» от Центра развития туризма Свердловской области. На фестивале барбекю впервые будет организована площадка для туристов, где пройдут различные мастер-классы и гости фестиваля смогут приобрести самые разные полезные подарки ручной работы. В одной из представленных уникальных юрт расположится «кинотеатр»: маленьким туристам покажут мультики, а взрослым – познавательные фильмы о Свердловской области. Также Уральский центр камня и «Уральский Калейдоскоп» презентуют направление геолого-минералогического туризма, устроят развлекательную игру и ярмарку самоцветов.

11:30 – 13:00 – Подготовительные мастер-классы для участников фестиваля. Шеф-повар Илья Лазерсон (г. Санкт-Петербург) расскажет, как готовить рыбу, шеф-повар Константин Жбаков (г. Москва) проведет мастер-класс по приготовлению мяса, а Сергей Синицын (г. Москва) поделится своими знаниями о специях.

11:30 – 12:30 – Развлекательная программа от журнала «Ваш Досуг». Пока участники фестиваля соревнуются в степени прожарки барбекю и оригинальности приготовления соуса, любой из гостей парка культуры найдет, чем занять себя и тех, кто пришел с ним. На этой площадке для вас приготовят эстафеты, веселые конкурсы, розыгрыши, море шаров и, конечно же, подарки каждому, кто будет участвовать.

11:30 – 13:30 – «4 канал» также приготовил развлекательную программу под названием «Капа и Санек». Мы уверенны, что вы знакомы с обоими участниками этого шоу.

13:00 – 17:00 – Мастер-классы, на которых известные шеф-повара (те же самые, что проведут в этот день мастер-классы для участников) расскажут и профессионалам, и любителям о тонкостях приготовления мяса и рыбы на гриле, об использовании специй и раскроют другие кулинарные секреты.

13:00 – 14:00 – III Кубок по барбекю для юниоров – студентов профессиональных вузов и училищ. В этом году в фестивале примут участие пять команд, которые будут состоять из будущих поваров.

13:00 – 17:40 – III Городской чемпионат по барбекю среди горожан, партнеров и СМИ. После юниоров свои навыки в приготовлении барбекю покажут 25 команд, состоящих из непрофессионалов. Кстати, говорят, что в прошлом году некоторые любители готовили лучше, чем шеф-повара.

13:00 – 14:30 – Праздник танца: конкурс «Уральская черемуха». На главной сцене состоится праздник танца: конкурс народных коллективов города Екатеринбурга и Свердловской области, организованный Народным ансамблем танца им А. П. Поличкина.

13:55 – 17:40 – Международный чемпионат по барбекю среди профессионалов. В этом году в фестивале будут участвовать 20 команд, состоящих из шеф-поваров различных ресторанов Екатеринбурга, Свердловской области, Белгорода, Орла, Краснодара, приедут даже гости из Казахстана.

14:00 – 15:00 – Поросячьи бега. На 12-метровом свинодроме в бегах на скорость будут состязаться шесть лучших специально обученных 3-месячных поросят – гибриды датских пород Дюрок, Йоркшир и Ландрас, которые прошли строгий конкурсный отбор среди сотен своих соплеменников и теперь занимаются усиленными тренировками. На фестивале барбекю в ЦПКиО хрюшкам предстоит несколько забегов, в результате которых определится победитель. Чемпион получит корону победителя и лоханку фруктового салата со взбитыми сливками.

14:30 – 15:00 – Мастер-класс по народному танцу. На взгляд редакции IMC, все, кто придет к началу фестиваля и начнет сразу пробовать еду, представленную на огромном фуд-корте, должны будут поучаствовать в мастер-классе по танцам и потерять лишние калории!

14:30 – 16:00 – Детская спортивно-гастрономическая спартакиада. Не только взрослые, но и дети смогут хорошо провести время на III фестивале барбекю. В рамках фестиваля Уральский государственный экономический университет проведет детскую спортивно-гастрономическую эстафету для детей 7-12 лет.

15:00 – 16:30 – Награждение победителей конкурса «Уральская черемуха». Как вы помните, на главной сцене состоится праздник танца среди народных коллективов города Екатеринбурга и Свердловской области. В этот же день будут определены и победители.

15:30 – 15:50 – Студенческий танцевальный флэш-моб. Студенты УрГЭУ СИНХ пригласят всех желающих присоединиться к зажигательному флеш-мобу поварят и сделать фотографии на память. Опять же, танцы после стейков – отличная фитнес — программа.

17:50 – 19:30 – В течение этого времени на фестивале пройдет круглый стол по итогам соревнований, а также торжественная церемония награждения победителей и участников чемпионата. Команда, занявшая первое место в Международном чемпионате по барбекю среди профессионалов, получит право представлять Россию на Международном гастрономическом чемпионате, который состоится в Израиле (Тель-Авив) в рамках выставки «Israfood-2013» в ноябре 2013 г. А команда победителей III Чемпионата по барбекю среди любителей, партнеров и журналистов получит возможность провести чудесный weekend в отеле Jumeirah Lowndes Hotel (Лондон) и поучаствовать в мастер-классе по приготовлению барбекю от одного из лучших британских мастеров гриля – шеф-повара Мартина Габлера (Martin Gabler).

19:30 – 21:30 – Концерт групп SwingrowerS (Италия), Gary Thomas (Англия), Blues Doctors (Россия). В этом году жители Екатеринбурга будут первыми в России, кто увидит и услышит восходящих европейских звезд с такой необычной для наших мест музыкой — группу SwingrowerS, которая завоевала огромную популярность по всему миру, выступая на многочисленных летних фестивалях в стиле зажигательного итальянского электро-свинга. А также вас ждет совместное выступление певца и гитариста Гари Томаса и группы Blues Doctors.

21:30 – 22:30 – Фестиваль фейерверков. Кульминацией фестиваля станет часовой огненно-пиротехнический спектакль. Гостям праздника под прекрасную музыку и «с огоньком» расскажут об истории взаимоотношений мужчин и женщин, о вечных ценностях – любви, доверии и верности. В завершении шоу будет большой праздничный салют.