Лето в городе: 20 открытых веранд в Екатеринбурге

В расчете на то, что лето все-таки придет в Екатеринбург, редакция IMC обошла два десятка веранд и террас нашего города. А заодно провела ревизию сорбетов, мороженого и холодных напитков. Где обедают под хиты итальянской эстрады, в каком баре искать алкогольный лимонад и куда отправляться, чтобы погладить белую козочку, узнаете из нашего сегодняшнего обзора.

TERRASSA ХХХХ

Красивая территория, у которой два основных предназначения – загорать и пьянствовать. За первым отправляйтесь на Cuba Beach Club, у них с террасой один вход. Доступ к бассейну обойдется в 300 рублей в будни и в 500 в выходные дни.

Коктейли же вас ждут непосредственно на террасе, «летней резиденции бара ХХХХ». Карта отличная – с авторскими напитками по 350 рублей и огромным выбором классики и вариаций с «Белым русским» и «Маргаритой» по 300 рублей, Лонг-Айлендом за 450 и его неожиданным вариантом «from Odessa» с миксом сладких ликеров за те же деньги.

Мы очень рекомендуем попробовать лонг под названием Forest Berries (450 руб.) с ежевикой и клюквенным морсом. По меню он готовится с водкой, но стоит попросить заменить ее на белый ром – так гораздо вкуснее. И ещё один удачный летний вариант – Watermelon Crash (те же 450 руб.) с базиликом и мякотью свежего арбуза.

Здесь есть большое открытое пространство с барной стойкой по центру и закрытые комнатки для ветреных дней – не пренебрегайте ими: из-за отсутствия стен и навеса сдувает и подушки, и меню, и пепельницы. И главное: ехать сюда имеет смысл только на машине и по дороге лучше не смотреть по сторонам: уныние, разруха и страшные теплицы.

DEL MARE

Кажется, про такие веранды группа EK-Playaz написала свою песню «Гламур». Сюда приходят завтракать девочки при полном макияже и на во-о-от таких высоких каблуках. Они же потом наполняют воздух густым кальянным дымом.

При всем этом нельзя не признать, что веранда получилась отличная: работающая круглосуточно, надежно скрывающая от ветра, но с раздвигающимися, как у шкафа-купе, дверьми на случай жары, мягкими диванами и приятным летним предложением – на него и советуем обратить особое внимание.

В Del Mare готовят, пожалуй, лучший смузи в городе (300 руб. за 600 мл): густой, освежающий, сдержанно сладкий. Подается он в шарообразном бокале для красного вина – а с таким и в Instagram фоточку не грех выложить. Хороши и лимонады с кусочками фруктов, их тут восемь: от привычного «Дюшеса» или «Тархуна» до более интересных «Ананаса с маракуйей» или яблочного с имбирем. Правда, не каждый согласится отдать 300 рублей за 600 мл ледяного напитка.

ПОРТ СТЭНЛИ

Огромную летнюю веранду на берегу Исети открыл ресторан средиземноморской кухни «Порт Стэнли». Здесь невероятно тяжелые стулья, каменный пол, веревочные шторы с вплетенными в них ракушками и хиты итальянской эстрады в качестве фона. Пространство крытое и хорошо защищает и от дождя, и от зноя.

В заведение, в котором, кажется, никогда не наступят 90-е, вряд ли кто-то пойдет просто попить лимонада. Сюда прицельно приходят за устрицами, норвежским лобстером или, скажем, чилийским сибасом. «Освежающих летних предложений» здесь никто не готовит, лимонада тоже не найти, да и кофе, к сожалению, скверный.

В поисках продуктов, которые дарят прохладу, мы набрели на жареное мороженое (300 руб.) – десерт, для которого шарик мороженого обваливают в кукурузных хлопьях и обжаривают во фритюре. Готовится он мгновенно, подается с шоколадным сиропом и почему-то столовой ложкой и, в общем, не так чтоб убийственно вкусен – неплох. Вполне может стать завершением обеда, но в этом случае его лучше разделить на двоих.

ВЕНСКОЕ КАФЕ

Веранда для меланхоликов: ожидание меню здесь может растянуться минут на 15, а опытные официанты, я уверена, наловчились дремать, неся поднос. Веранда на восемь столов, пара из которых стоят неприбранными так долго, что грязные чашки начинают казаться деталями интерьера. И вот вам совет от бывалого: по возможности лучше садиться к стене – в ветреные дни белые шторы, выполняющие роль стен, могут стать нежданными гостями в вашей тарелке.

Тем не менее, есть и плюсы: один из них находится на развороте десертной карты. Речь идет о мороженом, которое здесь представлено в шести видах: от имбирного с соусом из черноплодной рябины (160 руб.) до морковно-сельдереевого граните (200 руб.), который по сути своей является овощным снегом.

Для тех, кто хочет быть в тренде, есть патриотичный десерт «Романов» (320 руб.) – огромная порция ванильного мороженого с взбитыми сливками и крупными ягодами клубники в теплом сиропе. Любителям подтаявшего мороженого – то, что нужно.

Есть вариант и для тех, кто делает вид, что худеет: крупный шарик мороженого из маракуйи (290 руб.) здесь подают в сопровождении большого количества отличных сочных фруктов, свежей голубики и в корзиночке из тонкого печенья. Не забудьте, главное, что на все это удовольствие надо иметь в запасе хотя бы час.

FARFALLE

Нерешительную конкуренцию веранде «Донны Оливии» составляет в этом году траттория Farfalle: находится она в трех кварталах, вдоль по улице 8 марта, после перекрестка с Большакова.

Веранда маленькая – всего на семь столов, укрытая от пыли, но ужасная шумная: с одной стороны гудит улица, с другой – колонки с песнями, а порой и просто разговорами на итальянском языке. Поэтому посиделки с подругами, а уж тем более романтические свидания здесь назначать не стоит. Приходить сюда можно на завтрак – заведение работает аж с половины десятого, или на бизнес-ланч – обслуживание в Farfalle расторопное, правда, без лишних изысков вроде бумажных салфеток на столах.

Оказавшимся здесь в знойный день в поисках чего-нибудь прохладительного можем посоветовать две позиции из меню. Любителей Yupi наверняка не разочарует местный апельсиново-клубничный лимонад (90 руб. за стакан): его химический аромат и вкус под стать позволят вспомнить 90-е, когда что-то подобное пили все.

Тем же, кто ностальгией не страдает, лучше обратиться к сладостям и выбрать Семифредо (230 руб.) – холодный итальянский десерт наподобие мороженого, который здесь подают со сладким миндалем и выразительным цитрусовым конфитюром.

OLD FASHIONED STUDIO

Бар в телефонной будке в этом году открыл симпатичную веранду на пять столов с красными велосипедами вместо стен, создав ещё одно потенциальное место для завтрака на свежем воздухе.

Но главное здесь, конечно, не еда, а барная карта со всеми ее пуншами, джулепами, сангриями и тини. Несмотря на то, что Old Fashioned растерял весь свой шарм и былое обаяние, напиваться здесь по-прежнему довольно увлекательно. В жару же рекомендуем местные лимонады, особенно огуречно-мятный – 150 руб. за пол-литра не слишком сладкого, освежающего ледяного удовольствия.

Из плохого – у веранды нет навеса, так что от дождя придется скрываться в помещении киностудии. Из очень плохого – туалет, совершенно не прибранный, с ароматом поезда Москва-Пекин.

ХМЕЛИ-СУНЕЛИ

«Ресторан счастливой грузинской кухни» открыл в этом году совершенно прекрасную «веранду счастья»: огромную и красивую, с вентиляторами и собственными туалетами, столом для пинг-понга и мощным летним предложением.

Прохладу здесь готовы дарить сезонные морсы, ледяные компоты и квасы, отвары (из крапивы и огурца, например) и домашние лимонады «из фруктов, трав и ягод», милкшейки и смузи (180 руб. за порцию), а также пушни, сангрии и имбирный эль – целыми кувшинами по 1,25 литра. Наш фаворит – холодный зеленый чай с цельными виноградинами и мятой (95 руб. за 400 мл) – не слишком сладкий, с приятным фруктовым ароматом. Главное здесь – следить за пометкой «сезон открыт»: некоторые напитки в ресторане отсутствуют, потому что компоненты для них сейчас попросту не растут.

JAMES

Главный ресторанный погорелец прошлого года отстроился и стал лучше прежнего: в этом году веранда кремово-черная, с гипсовыми бюстиками на полках деревянного стеллажа. Главное, чего она лишилась – это два дерева, ладно встроенные в прошлогодние варианты пространства: они пожара не пережили.

James ассоциируется в первую очередь с сигарами, ароматом которых, кажется, уже пропитались диванные подушки и шторы, и пузырьками Moet&Chandon – бутылки с ним лежат в чаше сразу напротив входа. Поэтому охлаждающим сладостям и безалкогольным напиткам здесь уделяют мало внимания: есть самый простой лимонад (80 руб.) и сет из трех шариков мороженого (290 руб.) – совсем без сюрпризов.

Сочетание прохлады и безалкоголя следует искать в стакане с милкшейком (здесь их три – банановый, черничный, клубничный, 160 руб.), главное достоинство которого в подаче: его украшают сливками из сифона, а не покупными, из баллона. Что всегда – только плюс.

ПАШТЕТ

У ресторана в Почтовом переулке в этом году веранда со вкусом Италии: в пухлых ангелочках, с белыми скатертями и шторами в мелкий цветочек.

В меню домашнее мороженое на фермерских сливках с розовым перцем и миндальной пастой (100 руб. за шарик) и сорбе пяти видов (один шарик – 50 руб.). Последнее на вкус не слишком сладкое, но довольно выразительное: облепиховое, например, для тех, кто любил эти ягоды у бабушки в деревне и теперь без них тоскует.

В барной карте тоже есть чем поживиться. Лимонады, правда, подают исключительно литрами: чуть менее сладкие, домашние, вроде тархунного или мандаринового (от 280 руб. за 1 л) приносят в кувшинах; более насыщенные, с сиропом, подают в сифоне (320 руб. за 1 л). Также – по литру и полтора – здесь разливают алкогольный сприц (смесь вина с ликером и содовой), пунш, сангрию, крюшон и два варианта мохито.

ЛЕТНЯЯ ВЕРАНДА

Веранда с одним из самых красивых видов на город и с самым бездарным воплощением открылась этим летом на крыше «Космоса». Здесь плохо всё: шатающиеся столы, стулья, словно взятые из зала ожидания аэропорта, искусственная зелень, скучнейшее меню с позициями вроде «мороженое «Пломбир», где даже свежевыжатых сока всего два: апельсиновый и яблочный. А ещё – главная странность: за рафинад здесь придется заплатить отдельно.

Не спасает и дополнительное предложение от кофейного спонсора Totti: кофе из него готовят попросту невкусный, а во «Фраппе Айс Черри» (кофе с мороженым и льдом) почему-то не докладывают вишню. Остается надеяться, что ее не съедает по дороге официант.

Это могло быть прекрасное место, одно из любимейших в городе. А получилось заведение с печатью безысходности на каждой детали. Причина этому проста, как и в большинстве случаев, и её давненько сформулировали в фильме «Дьявол носит Prada»: «Давайте серьёзно. Вы не стараетесь».

ПОДКОВА

Заведение, где в стоимость бизнес-ланча входит стакан киселя или рюмка водки, уже который год открывает приятную тенистую веранду с гармонью, поленницей и официантами в сарафанах. Увитая зеленью и надежно скрытая забором, она защищена от жары, пыли и ветра. Серьезный недостаток один – шум, который создает соседство с улицей Ленина.

Идти сюда стоит за квасом – в «Подкове» его делают сами (50 руб. за стакан). Он абсолютно традиционный, без лишней сладости и каких-либо добавок, только почему-то теплый. Ледяным здесь подают лимонад (170 руб.): с большим количеством колотого льда, насыщенным лимонным вкусом и ароматом лайма. Если любите сладкое, попросите добавить сиропа – клубничного, например. В меню, кстати, этот прекрасный напиток называется «Кузькина мать без градуса».

РАТАТУЙ

Симпатичная круглосуточная веранда с полосатыми стенами и цветными стульями, открытая у кинотеатра «Салют». Ещё одно место, снабженное вентиляторами, правда, шумное и не претендующее на хорошее обслуживание. Зато – в самом центре и с доступными ценами.

К лету кафе представило специальное меню, которым расширило и без того неплохую коктейльную карту. Добавились ещё 6 видов мохито, литровый «Май-тай», а коллекцию лимонадов (классический, клубничный, имбирный – по 110 руб. каждый) пополнил ягодный (130 руб.) с натуральной черной смородиной, малиной, клубникой и вишней, которые взбиваются в блендере. С приятным вкусом и не слишком удачным послевкусием (бывает и такое), он напоминает чуть забродившее варенье, на котором бабушка вот-вот поставит бражку. Велика вероятность, что это только нам не повезло, и в остальных случаях лимонад имеет чистый и свежий ягодный вкус.

КРЕП ДЕ ШИН

«Креп де Шин» у Филармонии постарался учесть промахи прошлого года и в нынешнем тщательно закутал веранду от уличной пыли в легкие кремового цвета ткани. Из недостатков – wi-fi, который работает через раз, и медленное обслуживание. За достоинствами следует обратиться к последней странице меню.

В «Креп де Шине» непременно нужно пить лимонады (160 руб. за 480 гр.). Наши фавориты – насыщенный сладкий и ароматный с маракуйей и невероятный огуречный – пожалуй, лучший вариант огуречного лимонада в городе. Только пластики огурца доставать из стакана не стоит – они невкусные.

MOSKVA BAR

Бар, владельцем которого значится Дмитрий Нагиев, а креативным директором – Слава Афанасиади, построил очень приятную веранду из дерева и стекла. Ветра здесь нет совсем, шум улицы заглушает музыка. Подушки, пледы, черно-белые фотографии на стенах – все, как в любом приличном заведении, плюс свежие яблоки на каждом столе.

В специальном летнем предложении три вида лимонада (200 руб. за 0,6 л). Мы рекомендуем терпкий апельсиново-имбирный, отлично бодрящий и освежающий, становящийся насыщеннее ближе ко дну бокала.

Здесь же найдете пять видов мохито (300 руб. за порцию алкогольного со вкусом банана, манго или маракуйи) и Pimm’s-лимонад (350 руб.), так популярный у нас прошлым летом, а теперь практически забытый. С выраженным вкусом огурца и ненавязчивой лимонной кислинкой, он приятно пьянит, на вкус оказываясь интереснее и мягче многих коктейлей с другим крепким алкоголем. Обязательно стоит выпить его этим летом хотя бы раз.

ХУТОРОК

Лубочную веранду со скрипучей калиткой уже который год открывает ресторан украинской кухни «Хуторок». Вот если б мультфильм «Жил-был пес» решили превратить в кино, декорации его выглядели бы приблизительно так.

Здесь не увлекаются лимонадами, предпочитая им натуральные напитки – морсы, взвары (из шиповника или сушеных фруктов), вишневый кисель и отличный домашний квас (все напитки по 75 рублей за стакан). А вообще сюда, конечно, не пить ходят, а есть – борщ со стопкой горилки, драники и окрошку, которая здесь представлена в 4 видах, включая вегетарианский вариант.

BUKOWSKI

Красивую стеклянную веранду из черного дерева с красным потолком отстроил в этом году ресторан Bukowski. Заполнили ее деревянной складной мебелью, плазма на стене показывает футбол, и даже зеленое поле на ней выглядит уместной частью интерьера.

Претензии есть только к персоналу: он неприветлив, насколько это вообще возможно. С таким тяжелым взглядом нашему официанту следовало бы написать на бейджике «Адольф», но нет – «Оксана».

Несмотря на то, что Bukowski со всех рекламных поверхностей твердит нам про мясо, мясо и ещё раз мясо, мы советуем обратить внимание на страницу десертов. Для сладкоежек здесь готовят отличное домашнее мороженое (50 руб. за шарик): мы пробовали страчателлу с крупными кусочками шоколада и черничное, с вкраплениями ягод. Любителям более сдержанных вкусов рекомендуем граниту (125 руб. за порцию) – замороженный фруктовый сок со «снежной» фактурой. Калорийность такого десерта минимальна, а освежает отлично.

RATSKELLER

Веранда, удобно расположившаяся у метро, в этом году имеет собственное название – Naturlich! Светлая и просторная, с мягкими диванами и раскладными стульями, интерьером она не удивит, но главные свои функции выполнит: от дождя и ветра укроет, от жары (в том числе благодаря диванам) – спасет.

RatsKeller, а теперь и его веранда четко ассоциируются с пивом и колбасками – их здесь и надо заказывать. Других прохладительных напитков немного: лимонад (50 руб.) некрасив и невкусен, а квас (40 руб. за стакан) и вовсе покупной.

LAMADJO

Крохотную веранду на четыре стола с легкой плетеной мебелью открыл этот ресторан «под самолетом». Ветер свободно гуляет через небрежно повязанные шторы, шум улицы тоже не может ничто задержать, так что самое уместное время для посиделок здесь – тихое субботнее утро.

Зато в Lamadjo предлагают на выбор целый десяток лимонадов (150 руб. за пол-литра): от классического и имбирного до ананасового с тархуном или грейпфрутового с зеленым яблоком. Их щедро сдабривают сиропами и подают в стакане «с краями» – вкусно, просто и на совесть.

ПАН СМЕТАН

Ресторан чешской кухни который год открывает веранду, похожую на типичный дачный домик: с соленьями на полке, простыми клетчатыми скатертями и козами, серой и белой, пасущимися во дворе.

Нам в «Пан Сметане» больше всего понравился имбирный лимонад (150 руб. за 250 мл) – сдержанно пряный и не слишком сладкий. Есть ещё фруктовый вариант, но он – только кувшинами (350 руб. за литр).

Любителям сладостей рекомендуем обратить внимание на мороженое (200 руб. за порцию). Оно не собственного производства, но подборка неплохая: фисташковое, «Тирамису», «Швейцарский шоколад» и ореховое, которое подается с кленовым сиропом.

ШОКО

Темная веранда с низким потолком открылась под рестораном SeaZone. Она гораздо менее уютная, чем основное помещение кофейни, но благодаря расположению в центре города на отсутствие гостей не жалуется.

В здешнем летнем предложении холодные чаи трех видов: имбирный, облепиховый и клюквенный (300 руб. за литр) и сангрии на основе белого и красного вина (600 руб. за литр) – все исключительно кувшинами. На отдельную страницу вынесены смузи (250 руб. за вариант с алкоголем, 150 – без). Они здесь, правда, не слишком хороши из-за обилия колотого льда.

Сорбеты (160 руб. за порцию) в «Шоко» самые сладкие из всех нами опробованных. Но здесь ситуацию портит сопровождение – фрукты. Апельсин просто несвежий, а киви – жесткий, как сырая картофелина. Надо сказать, что после сладости сорбета он и по вкусу ничем не лучше – хоть какая-то гармония.

Фотографии Тимофея Балдина