Ресторан-бар «Огонек», открывшийся в конце 2013-го, к февралю 2014-го наконец дозрел до запуска бизнес-ланчей. На этой неделе в «Огоньке» начали подавать обеды, и старт можно считать удачным. Кормят быстро (можно поесть за сорок минут), довольно вкусно и не очень дорого (бизнес-ланч «сборный», полный обойдется примерно в 400 рублей).
На закуску предлагают сельдь под шубой, оливье, овощной салат и цезарь (от 90 до 120 рублей), на первое – солянку, гороховый и куриный супы, а также крем-суп из брокколи (95–110 рублей). На горячее – бифштекс с яйцом, филе лосося, куриные котлетки и свиную или куриную колбаски (150–180 рублей); гарниры – картофельное пюре, рис, спагетти или гречка (40–50 рублей). В общем, получилось добротное меню без изысков, которые бизнес-ланчам обычно только вредят.
Можно заказать десерт (шоколадный рулет или манник со сметанным соусом), а помимо обычных обеденных напитков (морс, лимонад, чай, минеральная вода) по специальной цене предлагают свежевыжатые соки (100 рублей) и алкоголь (Krusovice – 200 рублей за 0,5 л; красное и белое вино – 140 рублей).
Плюс к этому действует 30-процентная скидка на основное меню, если захочется побаловать себя фирменными блюдами «Огонька», скажем, мясным пирогом с фисташками. К слову, на наш вкус, некоторые обеденные блюда оказались даже лучше своих аналогов из основного меню (например, куриный суп).
Замечания незначительные: в обеденном меню почему-то нет негазированной воды, в качестве хлеба по умолчанию приносят батон (следящим за фигурой не понравится), оливье делают с «докторской» колбасой вместо мяса или птицы, но это, пожалуй, вопрос вкуса.
«Проработав два месяца и поставив основное меню, мы занялись разработкой обеденного. В нашем районе много офисных зданий, а заведений, предлагающих хорошие обеды, единицы. Две недели мы мониторили самые посещаемые в обеденное время заведения нашего сегмента. Остановились на простой, понятной и вкусной кухне, так как, по нашим наблюдениям, заведения со сложной и концептуальной кухней во время обедов менее востребованы. Первое меню бизнес-ланчей будет действовать месяц. Мы хотим отработать его как следует, дождаться, пока гости привыкнут. Потом разработаем еще два варианта и будем чередовать их раз в две недели».
Бар-ресторан «Огонёк»
Энгельса 36а, БЦ «ФИЛИТЦ»
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.