Власти пытаются наполнить прилавки магазинов отечественными морепродуктами, поэтому в России может появиться промдобыча тюленей и нерп, которые считаются традиционным продуктом питания у многих народов.
Об этом сообщил Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, где сейчас ведут разработку стандартов продуктов питания из тюленьего мяса.
Сейчас право добывать тюленье мясо есть у некоторый российских народов, для которых эта пища традиционна. Для установления промышленной квоты на вылов водных биоресурсов необходимо биологическое обоснование научно-исследовательского института. Во ВНИРО отмечают, что популяция тюленей «позволяет производить регулярный, квотируемый промысел без ущерба для водных экосистем».
Хотим напомнить, как выглядит тюлень
А это помощник директора ВНИРО З.В. Слапогузова, которая разработала рецептуру продукции из мяса тюленя