Вчера поздно ночью в Москве в Сокольниках завершились Russian Barista Day – Российские Дни Бариста. С 1 по 3 марта проходили шесть национальных чемпионатов среди лучших по профессии.
В соревнованиях приняли участие и бариста Екатеринбурга. Шеф-бариста кофейни «Papa Carlo» Дима Маурин стал лучшим в России по приготовлению кофе в аэропрессе и поедет в Дублин на мировой чемпионат представлять страну в этой номинации. Шеф-бариста кофейни Tesla Наталья Обруч заняла второе место в номинации «Кофе и алкоголь».
Шеф-бариста екатеринбургской кофейни «Papa Carlo» Дима Маурин (справа) и победитель прошлогоднего чемпионата по аэропрессу Роман Кантола, шеф-бариста CityCoffee, Санкт-Петербург
Первое место в Чемпионате Бариста занял шеф-бариста международной сети ДаблБи Сергей Митрофанов, известный любителям кофе в Екатеринбурге. До переезда в Москву Сергей несколько лет работал в екатеринбургских кофейнях. В этом году он будет представлять Россию на мировом чемпионате бариста в Дублине.
Сергей Митрофанов
Соревнования проходили под эгидой World Coffee Event и при поддержке Speciality Coffee Association of Europe (SCAE).
Наталья Обруч
Фото: Александра Некрасова
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.