Пиаф, псевдоним французской певицы, на парижском арго означает «воробушек». Воробьи в новом Grand Café Piaf прячутся повсюду: в дверных ручках, в резной раме исполинского зеркала. О птицах напоминают массивные люстры в виде гнезд.
Кафе открылось на первом этаже клубного дома «Тихвин» на углу Радищева и Хохрякова. Отсюда роскошные окна-витрины, и четырехметровые потолки, и много воздуха. Внизу — просторный зал, отделанный белоснежными деревянными панелями, портреты француженок в черных рамах, мягкие кресла и стеганые диваны алого и серого бархата. В сердце большого зала дремлет старинный рояль работы Якоба Беккера. Роялю больше 140 лет; говорят, его клавиш касались пальцы Оганезова, Хворостовского и Мацуева. Звучать инструмент будет по пятницам и субботам — в кафе обещают вечера живой музыки.
Если подняться по темной мраморной лестнице, попадешь в темный салон с теми самыми светильниками-гнездами. Зал обещает уединение и тишину, а для небольшой компании или семьи в глубине припрятана полукруглая кабина.
У кафе очевидно женская душа: если и заказывать на завтрак шампанское, надев красную помаду и маленькое черное платье, то здесь. Гостей встречают статные девушки в темных брючных костюмах и ботинках-оксфордах, провожают в зал, кладут на колени белоснежные салфетки, с улыбкой разливают по бокалам воду.
Меню в «Пиаф» сбалансированное и лаконичное: французские завтраки и горячие блюда, итальянская страничка, детокс-меню. Для каждого блюда указаны выход в граммах и калорийность. Шеф-повар и автор меню — Павел Харевич, ученик именитого испанца Адриана Кетгласа.
Кафе открывается в 11 часов, и с 11 до 13 здесь подают завтраки: несладкие каши, омлеты, яйца «Пашот» и «Бенедикт», крок-месье, сырники и бельгийские вафли. Кукурузную кашу с сыром «Стилтон» (160 рублей) и киноа с запеченной тыквой (250 рублей) могут приготовить на молоке и на воде. Для любителей сытных завтраков готовят перловую кашу с томлеными бычьими хвостами и вешенками (220 рублей). Обычные каши — гречневая, овсяная и даже манная — стоят по 110 рублей порция.
С 12 и до 16 в «Пиаф» можно пообедать. Цена бизнес-ланча — 480 рублей, меню обновляется каждые две недели. В детокс-меню, блюда которого стоят 300-400 рублей, — несколько салатов (например, из свежих овощей с сыром тофу и ягодами годжи) и полезные миксы из свежевыжатых соков.
Пока кафе работает в техническом режиме — официальное открытие состоится через несколько дней. Заведение входит в портфель группы ЮСТА — вместе с ресторанами «Портофино», «Чилим», «SeaZone», «Васаби», легендарной кофейней «Шоко» и караоке «Артист».
Grand Cafe Piaf Хохрякова, 48 286-88-82 Режим работы: 11-24 с понедельника по пятницу и с 11 до 02 в выходные.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.