Ресторан современной российской кухни «БАРБОРИС», название которому придумывали екатеринбуржцы, начнет работу в Ельцин Центре 1 февраля.
Новое заведение будет рассчитано на 280 мест, но внутреннее пространство может перестраивается в небольшие залы и отдельные кабинеты, где каждый гость будет чувствовать себя комфортно, передает сайт Ельцин Центра.
«В меню будет несколько направлений: салаты, закуски, то, что готовится на гриле и в собственной коптильне, горячие блюда, пироги, пирожки, пельмени, вареники. Отдельный раздел – блюда от Наины Иосифовны из меню семьи Ельциных», - рассказал бренд-шеф ресторана Андрей Бова. Кстати, подавать и сервировать их будут так, как и в семье первого президента.
В меню авторы нового ресторана обещают новые нюансы, новые вкусы и ароматы и новая подача в привычные блюда вроде борща, пельменей и салата «Оливье». Так что каждое блюдо будет оригинальным. Кроме этого, акцент будет делаться на продуктах собственного производства: соленьях, копченой рыбе и мясе, соленой рыбе, выпечке и хлебе. А в печи, установленной в центре зала, будут запекать мясо молоденьких парных козлят в сметане, тушить щи, как в русской печи, томить бараньи голяшки.
Цены на еду создатели ресторана обещают сделать «достаточно комфортными».
Отметим, ресторан «БАРБОРИС» откроется для посетителей в 18:00 сегодня, 1 февраля. В 21:00 гостей поприветствует Наина Ельцина. Также вечером пройдет награждение победителя конкурса на лучшее название ресторана. Заказать столик можно по телефону +7 (343) 273-73-33.
Кстати, 86-й день рождения первого президента России в Ельцин Центре начнут отмечать с обеда: в 14:00 откроется читальный зал архива-библиотеки Центра, в 14:30 стартуют экскурсии «Другая жизнь президента», в 17:00 в «Пиотровском» Наина Ельцина прочитает фрагменты своих мемуаров, а в 18:00 в Атриуме выступит хор «Доместик». Также в программе - творческий вечер Александра Сокурова и многое другое. В музей Б.Н. Ельцина будет сделан свободный вход.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.