В Ельцин Центре на месте магазина «Перекресток» откроется рынок настоящих продуктов «Фирма-Ферма». О новом месте рассказал владелец «Фирмы-Фермы» Роман Ташкинов на пресс-завтраке председателя правления Ельцин Центра.
В основе концепции «рынка настоящих продуктов», как рассказал Ташкинов, будет честность перед покупателем: на рынке можно будет узнать информацию о том, откуда продукт, кем он произведен и чем отличается от продукции других производителей. При этом поставщик будет один — «Фирма-Ферма».
Ташкинов также подчеркнул, что новый формат будет отличаться и от традиционного рынка, где принято торговаться, и от дорогих супермаркетов, где иногда несправедливо завышена цена, при этом не всегда известно происхождение продукта.
В новом месте также можно будет перекусить, однако это будет не гастроточки, как на Даниловском рынке или в «Депо» в Москве.
— Такой формат, как «Депо», на мой взгляд, не будет работать за пределами Москвы, поэтому мы сделаем, небольшую точку в пределах рынка. Она будет располагаться не отдельно, а интегрирована в пространство нашего мини-рынка, там можно будет купить здоровый стрит-фаст-фуд, приготовленный из наших же фермерских продуктов.
Рынок займет 1100 кв. м. Концепцию помещения разработает екатеринбургская архитектурная мастерская Rim-8. Как Ташкинов рассказал IMC, перед проектировщиками стояла задача создать максимально открытое пространство, которое позволит проводить небольшие мероприятия и мастер-классы на гастрономические темы. Первые эскизы пространства должны появиться в апреле.
Открытие рынка запланировано на лето 2019 года.
Ранее «Фирма-Ферма» анонсировала открытие первого офлайн-магазина на улице Хохрякова, в котором можно будет приобрести фермерскую продукцию от поставщиков компании.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.