Цены на консервы и пресервы в скором времени могут вырасти на 5–15% из-за удорожания логистики, упаковки и растущей стоимости рыбы, которая идет в переработку. Производители уже предупредили об этом торговые сети, пишет «Коммерсантъ».
«Объясняют это ростом стоимости как основного сырья, так и ингредиентов, упаковки, фрахта», — рассказал собеседник издания в крупной торговой сети.
Кроме того, повышение цен связано с высокими спросом на некоторые виды рыб — с прошлого года продолжают дорожать скумбрия, сельдь и иваси. Так, на оптовом рынке скумбрия в среднем стоит 193 рубля за кг, что на 38% дороже, чем в 2020 году. Цены на сельдь выросли на 61,8% — до 110 рублей за кг.
Поставщики также могут поднимать цены из-за окончания сроков годности и отсутствия запасов перед началом новой путины в июне. В прошлом году Россия выловила почти в два раза меньше лосося, чем годом ранее — 299,2 тыс тонн против 498 тыс. тонн. В среднем за год лососевые подорожали на 30%, однако по мере поступления на рынок более дешевых горбуши и кеты цены могут снизиться.
В Росрыболовстве пока не видят причин для подорожания консервов. Там отмечают, что в 2021 году выросли объемы добычи сельди — флот сфокусировался на ней после того, как Китай ограничил ввоз минтая. Также, по словам представителей агентства, к 7 июля на Дальнем Востоке добыли уже более 41 тыс. тонн лососевых, это в пять раз выше уровня 2019 года.
Нам нужна ваша помощь! It’s My City работает благодаря донатам читателей. Оформить регулярное или разовое пожертвование можно через сервис Friendly по этой ссылке. Это законно и безопасно.