Нарния: Магазин испанских деликатесов и тапас-бар Moncasa

Не будучи знатоком Испании и испанской кухни, но взявшись за написание материала о магазине и тапас-баре Moncasa в Екатеринбурге, я столкнулась с трудноразрешимой проблемой — где найти вдохновение? Но дело вот в чем: кто ищет, тот всегда найдет. И я отправилась прямиком на место.

ТАПАС-БАР

Когда я пыталась объяснить хоть кому-нибудь формат заведения, где я побывала, все удивлялись, как это — магазин и бар? На деле же все просто: это выглядит как лавка с продуктами где-нибудь в уголке Испании, а в ней — пара столов и барная стойка, где можно эти продукты попробовать или выпить чашку кофе с десертами. Вдохновением для создания подобного заведения стали традиционные испанские тапас-бары. Кстати, тапас — это любая испанская закуска: разные нарезки, бутерброды – все, что можно съесть быстро, руками и стоя. Распространённое развлечение испанцев — передвигаться из бара в бар, выпивая в каждом по бокалу вина или пива и отведывая тапас — фирменную закуску бара. «Тапас — это способ жизни», — пишет автор кулинарной книги, которая находится в магазине Moncasa. Здесь, в Екатеринбурге, попытались в маленьком пространстве уместить и тапас-бар, куда можно зайти на чашку кофе, и магазин, чтобы прикупить немного Испании себе домой.

ПРОДУКЦИЯ

В конце прошлого года, к нам в город зашла франчайзинговая сеть Moncasa — поставщик деликатесов прямо из Испании, и Екатеринбург обрел место, где гурман и любитель испанской кухни может найти что-то себе по душе. Здесь представлены около 200 наименований продукции: от традиционного хамона и оливкового масла до инжира в шоколаде и марципанов. Полки уставлены бутылочками оливкового масла различных цветов и составов, прилавки заполнены морепродуктами, мясными нарезками, оливками и, конечно, сырами. Почти все продукты везутся из Испании, но также есть и несколько позиций от местных производителей. Ценовая политика магазина позволяет выбрать что-то каждому по карману: например, небольшая упаковка хамона в нарезке обходится в пару сотен рублей, а для любителей потратиться на деликатесы представлены огромные ноги хамона с ценником по несколько тысяч рублей за килограмм.

Хозяйка тапас-бара говорит, что каждому здесь найдется что-то по душе: редкие овощи, продукты из мяса птицы или нежные сыры, ну а детей смогут порадовать инжир в шоколаде и — самое известное испанское кондитерское изделие – туррон, которое похоже на нугу с различными начинками, чаще всего – с орехами. Лично я влюбилась в сыр «Мурсия в вине», который, как понятно из названия, покрыт корочкой из красного вина. На вкус очень свежий, немного солоноватый, с небольшой кислинкой.

Стоит также упомянуть об алкоголе — на полках представлена интересная коллекция: вина, специально отобранные из Винотеки Соловьева, херес, текила с грушей и подборка других редких напитков.

АТМОСФЕРА

Когда попадаешь из холодной российской погоды в теплый закуток тапас-бара, тебя встречают радушными приветствиями и сразу заводят разговор. Как рассказывает хозяйка магазина-бара, изначально хотелось создать заведение, где каждый ощутил бы себя как дома. «У нас ребята подобрались очень дружелюбные и открытые, я даже не знаю, как нам так повезло, но все относятся к работе с душой и каждый стремится поддержать идею», — говорит она. Не в каждом магазине продавец заведет дискуссию о вкусах или поинтересуется вашими делами.

Особенностью места является то, что практически каждый продукт вам предложат попробовать, что позволит решить, стоит ли осуществлять покупку. Работники, которые обслуживают посетителей, прошли обучение правильной нарезке хамона и обязательно нарежут его вам при покупке, так как неправильная подача этого знаменитого испанского деликатеса может даже испортить его вкус.

ПОСЕТИТЕЛИ

Можно подумать, что на подобные продукты внимание обратят только самые требовательные и избалованные гурманы. Конечно, есть и такие. Говорят, что даже из других городов приезжали специально за хамоном к нам, в Екатеринбург. Но пока я беседовала с хозяйкой магазина, сюда заходили самого различного возраста и вида люди: и молодые студенты, любящие побаловать себя, и старушка, которая заявила, что с пенсии обязательно зайдет за чем-нибудь вкусненьким.

Беседуя с держателями магазина-бара и пробуя на вкус различные сорта сыра и оливок под ненавязчивые мелодии фламенко, я даже забыла про то, что за дверями идет «четвертый месяц зимы».

Фотографии Тимофея Балдина

Магазин испанских деликатесов и тапас-бар Moncasa

Татищева, 90

Тел. 8-922-221-66-12

Сайт: www.moncasa.ru

Время работы:

ежедневно 9:00 – 22:00