К обеду: Ресторан индийской кухни «Арджуна»

Ресторан индийской кухни «Арджуна» находится на берегу Верх-Исетского пруда, в том же здании, что одноименная студия йоги. Расположенный среди частных домов, в холодное время года с парковкой особых проблем он не имеет, но с приходом тепла все места занимают посетители соседнего яхт-клуба и любители искупаться, и становится тесновато. Ещё один важный момент – в ресторане не курят: разрешается только кальян.

Бизнес-ланчи меняются раз в неделю, по понедельникам, и никакого отношения к индийской кухне не имеют. Выбор, впрочем, они предоставляют неплохой: по три позиции в каждом разделе и, как правило, это мясо, рыба или овощи. Цена у каждого блюда своя. В среднем комплекс из салата, супа, горячего и гарнира обойдется вам в 350 рублей. Бесплатно достанется отличный свежий хлеб, чёрный и белый, а также крошечные сладости к чаю. Нам принесли тонкие пластинки карамели, хрупкие, ароматные и очень вкусные.

Из салатов самым простым оказался «Тайский» (85 руб.) с говядиной, морковкой и болгарским перцем, приправленный маслом и соевым соусом. Тайского в нем, правда, ничего обнаружено не было – ни остроты перца чили, ни кислинки лимона, но получилось вкусно, так что название не стало слишком нас заботить.

Сельдь под шубой (75 руб.) своим появлением заставила вспомнить обед у Анатолия Комма – она выглядела, как овощные рулетики, укрытые рыбными пластиками и украшенные тонкими струйками майонеза. Изящно, но благодаря такой подаче ушла характерная для «шубы» пропитанность и сочность. Селедка отдельно – свекла отдельно, ну и майонеза значительно меньше, чем в домашнем варианте. Поклонникам классической версии советуем не брать и не разочаровываться, остальным же – рассчитывать в первую очередь на эстетическое удовольствие.

Третьим вариантом закуски стало японское ассорти (80 руб.) – маленький сет из гункана и нигири суши с кальмаром и лососем плюс немного васаби и чуток имбиря. Приятный, почти кукольный наборчик, успешно дразнящий аппетит. Палочек вот только здесь не подают.

Вслед за салатами оперативно приносят супы. Солянку (80 руб.) готовят и с оливками, и с маслинами, правда – только с двумя видами мяса, вместо положенных трёх, что, впрочем, её не слишком портит. Подают со сметаной, а если вспомнить про чудесный свежий хлеб, то получается совсем хорошо, особенно в холодную погоду.

Гречневый суп с грибами (65 руб.) мне нравится по особой причине – такой мама в детстве готовила. По сути же это самая простая домашняя похлебка, довольно густая и славно исполненная – с мелко порезанной морковкой и крупными, во всю длину, пластиками шампиньонов.

В горячих блюдах находим главную «звезду» нашего обеда и в них же – главное разочарование. Успех – в небольшом стейке из лосося (130 руб.) в черном и белом кунжуте с аккуратной горсткой водорослей вакаме. Во-первых, это красиво. Во-вторых, это вкусно – без излишеств и с правильным количеством соли. В компанию к рыбе берем пюре (45 руб.) с крохотными кусочками красного болгарского перца. Дополнительный вкус овощ придает едва ли, но и вишенки на торте погоды не делают – а все их любят. С пюре всё отлично: молока и яиц для него не пожалели, консистенцию сделали «пограничной» — между жидкостью и густотой.

Беда «Арджуны» кроётся в её лазанье (150 руб.). Если бы надо было придумать ей имя, я б назвала её «Уныние». Выглядит она плохо, но за невзрачной внешностью не скрывается добрая душа – со вкусом тоже проблемы. Приготовили её, кажется, заранее и, может быть, даже не сегодня. А перед подачей подогрели, полили белым соусом, от которого никому веселее не стало, и принесли. В общем, жалко.

И напоследок. Если поедете в «Арджуну» на обед, обязательно, непременно попробуйте яблочный пирог. Он стоит всего 50 рублей, и это станет едва ли не лучшей вашей тратой на еду. На тоненьком слое теста лежат печеные яблоки, крупными кусками и мелкими, сладкие, сочные и мягкие. Их накрывает шарик взбитых сливок – не из баллончика, которые я, например, терпеть не могу, а из сифона. И это, строго говоря, ведь не пирог даже, а фруктовый десерт, безупречно исполненный и стоящий того, чтобы приехать ради него на ВИЗ.

«Арджуна» вообще исключительно приятное место, которое напоминает даже не ресторан, а придорожную европейскую гостиницу в темном дереве, с мягкими полотенцами в уборной, видом на пруд и отличным персоналом. Здесь хорошо и душевно: нет громкой музыки и шумных разговоров под боком, зато есть бирки в форме подушечек и чуть ли не лучший в городе имбирно-лимонный чай. Попробуйте пообедать здесь хотя бы раз, особенно летом, чтоб оценить пейзаж. Только лазанью не заказывайте.

Фотографии Тимофея Балдина

Ресторан индийской кухни «Арджуна»

Кирова, 40а

тел. 286 — 04 — 40

www.arjuna.ru

Время работы:

вс – чт 12:00 – 00:00

пт – сб 12:00 – 01:00