Дорогу Starbucks!

Сеть кофеен Starbucks может открыть свою кофейню в Екатеринбурге уже к осени 2014 года, сообщил нашим друзьям из Znak.com источник, знакомый с ситуацией. По его словам, первое екатеринбургское заведение появится в IV очереди ТРЦ «Гринвич».

В компании «Малышева, 73» не комментируют возможные взаимоотношения с известным арендатором. В компании Rose Creative Strategies, занимающейся связям с общественностью Starbucks в России, сообщили, что в начале мая сеть официально заявила о том, что «в ближайшие 12 месяцев» откроет кофейни в Екатеринбурге и Тюмени.

Компания Starbucks с успехом вышла на российский рынок в сентябре 2007 года. На сегодняшний день в России работает более 70 кофеен в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Сочи и Ярославле.

Можно предположить, что екатеринбургский Starbucks будет каким-то образом соответствовать уральской специфике. «Каждый раз, открывая новые кофейни, Starbucks старается учитывать культурное наследие, традиции и архитектуру города», – говорят в компании.

Екатеринбургские кофейни не сильно огорчены приходом Starbucks на рынок.

Дмитрий Маурин, соучредитель и бариста кофейни Tesla Coffee:

«Starbucks 40 лет назад очень положительно повлияли на кофейную индустрию в Америке и создали культуру пить кофе. Сегодня в мире очень много кофеен Starbucks. Но не важно, кто и как называется. Мы меняем социальные привычки молодежи и переводим модный образ с парня с бутылкой пива на парня с кружкой кофе. Какой вкус выберет для себя человек в дальнейшем - не важно, главное, что в целом формируется здоровая тенденция.

В любом случае, я рад, что в Екатеринбурге появится Starbucks. Пять лет назад я считал, что все кофейни – конкуренты, теперь думаю, что мы работаем все вместе, для того чтобы развить и повысить культуру кофе в городе. Если с нами в команде будет такая популярная сеть, как Starbucks, это пойдет городу и любителям кофе только на пользу».

Сергей Мокренко, владелец кофейни Simple Coffee:

«Я думаю, что кофейный рынок в Екатеринбурге растет и места хватит всем. Действующие игроки рынка не почувствуют падение спроса. Я считаю, что каждая кофейня работает на определенную аудиторию людей, которые живут или работают в радиусе примерно одного километра. Есть, наверное, эксперты и фанаты, которые готовы ездить в конкретное заведение через весь город, но таких немного. Поэтому я не думаю, что те, кто приходит в Simple Coffee, например, в обед из соседнего офиса, променяют нас на Starbucks.

На мой взгляд, Starbucks, как популярный мировой бренд, положительно повлияет на культуру кофе в городе, сможет захватить пока что не охваченную нами и другими кофейнями аудиторию. Уверен, что Starbucks получит лояльность клиентов в Екатеринбурге, особенно молодежи, которая разделяет западные ценности. У них все будет хорошо, так же, как у McDonalds».

ТЕКСТЫ ПО ТЕМЕ:

Starbucks в городе

Да будет Starbucks

Дело вкуса: Дмитрий Маурин о том, как правильно готовить кофе

Настройка на кофе

Лучшая кофейная чашка

Приятная компания