Ностальгический бар-рюмочная и кофейня с лекциями
Какие заведения открылись в Екатеринбурге в сентябре 2026 года
Первый месяц осени принес Екатеринбургу несколько ярких гастрономических открытий. На Ботанике переосмыслили советскую эстетику с коврами, чугунными ваннами-креслами и макаронами по-флотски, в самом центре проект «Истории в баре» открыл собственное заведение, а в жилом квартале «Екатерининский парк» заработала двухэтажная кофейня с пышками.
В сентябрьском обзоре рассказываем, где искать кофейные коктейли со вкусом жвачки и ватрушки с инжиром, а также почему город попрощался с пятилетним мексиканским бистро с тако и популярной кофейней с бюджетными завтраками.
Открытия
Кофейня Sovafriends
Где искать: ул. Свердлова, 32.
График работы: ежедневно с 09:00 до 21:00.
Точка сети кофеен запустилась в жилом квартале «Екатерининский парк». Новое место стало уже седьмым заведением проекта в Екатеринбурге. Небольшое двухэтажное пространство оформили в современном стиле: на первом этаже сделали акцент на стальных и зеркальных поверхностях, металлических скамейках и барной стойке, а на втором разместили мягкую мебель, включая диван с текстурой, похожей на фольгу, и столы с подставками под напитки.
Фото: It's My CityВ меню можно найти классические кофейные напитки, а также оригинальные кофейные коктейли. Эспрессо и капучино обойдутся вам в 190 и 230 рублей соответственно. Гостям предлагают раф со вкусом жвачки Love is, матчу с киви и ананасом, а также какао с малиновым кремом за 270 рублей каждый. Из еды пока подают только пышки с сахарной пудрой или шоколадом (40 рублей за штуку), которые готовят прямо в зале. В будущем команда планирует добавить в меню пиццу и сэндвичи.
Фото: It's My City«Салют, Вера»
Где искать: ул. Мамина-Сибиряка, 64.
График работы: ежедневно с 08:00 до 20:00.
Небольшая кофейня на пять столиков открылась неподалеку от Гуманитарного института УрФУ. В интерьере использовали зеленые мягкие диваны, деревянные столики и керамическую плитку. Главной особенностью формата стало совмещение кофейной карты и лавки с сырами из «Таватуйской сыроварни», где можно сразу приобрести продукты или попробовать их на месте.
Фото: It's My CityВ меню кофейни классический кофе и авторские десерты. Эспрессо обойдется в 200 рублей, капучино от 300 рублей, а фильтр-кофе с функцией рефила предлагают за 350 рублей. На витрине есть фирменные ватрушки по 390 рублей с инжиром и сгущенкой, персиком и сливками, малиновым зефиром или с лимоном. Гостям предлагают попробовать запеканку с маком и лимоном (320 рублей), брауни с малиной (60 рублей) и печенье курабье (60 рублей). В скором времени в заведении обещают запустить континентальные завтраки с хлебом и намазками.
Фото: It's My City«Санаторий 89»
Где искать: ул. Родонитовая, 19.
График работы: понедельник — четверг с 12:00 до 23:00, пятница с 12:00 до 02:00, суббота с 14:00 до 02:00, воскресенье с 14:00 до 23:00.
Двухэтажный ресторан-рюмочная в советской стилистике запустился на Ботанике. Проект открыли на месте бывшего ресторана «Кинза-за». Интерьер оформили в духе советской эпохи с коврами, фотообоями, торшерами, винтажными трюмо и оригинальными креслами из чугунных ванн.
Фото: It's My CityВ заведении обустроили два зала, один из которых назвали «Ингаляторной» — там предлагают паровые коктейли и игровую зону с PlayStation, к которой позже добавят бильярд. По выходным планируют проводить диджей-сеты, транслировать старые клипы, устраивать вечера с лепкой пельменей под просмотр «Иронии судьбы» и другие тематические мероприятия.
Фото: It's My CityИз меню ассорти советских бутербродов с сервелатом, докторской колбасой, шпротами и сельдью за 449 рублей (или любой из них за 139 рублей), чебуреки с мясом за 369 рублей, наваристый борщ с говядиной за 449 рублей, а также макароны по-флотски за 449 рублей и скоблянка за 549 рублей. На десерт подают шоколадную колбасу, муравейник и орешки со сгущенкой за 229 рублей.
Барная карта включает авторские настойки по 219 рублей — «Курортный роман» с маракуйей и манго, «Итальянские каникулы» с лимончелло и «Витаминный курс» с облепихой, имбирем и апельсином. Также в баре подают коктейли, например, «Овощебаза» с болгарским перцем и огурцом на джине, «Квасито» — мохито по-уральски и вариацию на томатные напитки «Богатые тоже плачут». Цены на них начинаются от 449 рублей.
Фото: It's My CityКофейня «Истории»
Где искать: ул. Пушкина, 4.
График работы: понедельник — пятница с 08:00 до 22:00, суббота и воскресенье с 09:00 до 22:00.
Проект «Истории в баре» устраивает научно-популярные лекции на разные темы в заведениях — барах, кофейнях, креативных пространствах. Теперь организаторы обзавелись собственной кофейней, которая стала «домашней» площадкой для их событий, хотя от лекций в других заведениях «Истории в баре» не отказываются.
Для проведения мероприятий в кофейне обустроили сцену с профессиональным оборудованием. Помимо лекций здесь планируют проводить музыкальные концерты, стендап, показ камерных театральных постановок и выставки.
В «Историях» можно заказать кофейные напитки, чай или лимонад и перекусить. Латте здесь стоит 330 рублей, а фильтр — 320 рублей. Из еды можно попробовать бельгийские вафли с лососем и песто (470 рублей), беконом и омлетом (450 рублей) или ветчиной и сыром (440 рублей), а также боулы, салаты, сэндвичи и десерты.
Закрытия
Мясное бистро «Кузьма»
В конце августа — начале сентября закрылось бистро «Кузьма», которое проработало чуть больше двух месяцев. Заведение находилось недалеко от резиденции губернатора, на Пушкина, 17. До «Кузьмы» на этом же месте работал бар «Винный факультет», который просуществовал всего пять месяцев.
Что «Кузьму», что «Винный факультет» открывал один и тот же человек — московский бизнесмен Михаил Лопатин. Как пишет телеграм-канал «Квартал миллионеров», изначально он занимался продажей лабубу, а затем сменил профиль на общепит. С открытием «Винного факультета» предприниматель рассчитывал запустить франшизу, но это ему не удалось, поэтому он решил провести ребрендинг заведения и открыл на том же месте мясное бистро. Однако и этот проект не оказался успешным. Сотрудники утверждают, что заведение переезжает в Москву.
Фото: It's My City«Тако Маго»
Камерное мексиканское бистро объявило о закрытии в конце месяца. Проект запустили в 2021 году на месте бывшего итальянского заведения «Тирамису» на улице Тургенева. «Тако Маго» проработало пять лет и специализировалось на мексиканской кухне: кукурузных лепешках тако с разнообразными начинками и гуакамоле. Главной причиной закрытия команда назвала финансовые сложности и нерентабельность продления лицензии на крепкий алкоголь. Последний день работы 30 сентября.
Фото: It's My CityPankoff Coffee
Филиал сети кофеен на улице Малышева закрылся в середине сентября. Заведение проработало на этом месте пять лет. Проект позиционировал себя как стильная кофейня с доступными завтраками. В городе продолжают работу другие точки сети на улицах Челюскинцев и Воеводина.
Фото: «Яндекс. Карты»
It`s My City