На фуд-корте в новом «Пассаже» будут бургеры с трюфельной пастой и живые лобстеры

В новом «Пассаже» откроются три ресторана с авторской кухней. Заведения будут расположены на четвертом этаже торгового центра, а общая площадь зоны общепита составит более 2300 кв. метров.

Первый проект - Le Bourg - запускает известный ресторатор Олег Ананьев, на счету которого десяток успешных предприятий: «Труффальдино», Вечера на хуторе», «Красна хата». Ресторан будет расположен в месте с красивыми видами на город. Летом на балконе длинной 500 метров откроется веранда.

Демократичность заведения будет выражаться не в ценах, а в атмосфере: железные полы, состаренная мебель, бетонные стены, подача блюд на досках, пергаменте. В меню ресторана гостей ожидают блюда в стиле фьюжн. Утка по-пекински, равиоли, живые лобстеры, камчатские крабы, бургеры с трюфельной пастой или сыром моцарела - это и не только, по словам Ананьева, вы сможете попробовать в Le Bourg.

Вторым заведением станет ресторан домашней кухни «Мамина Мама» со специальной детской зоной, а третье авторское заведение - Plov Project, который будет похож на тот, который работает сейчас в «Гринвиче».