Гастро-бар из Екатеринбурга участвует в международном конкурсе на лучшую ресторанную концепцию

Международную премию «Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса в апреле этого года может получить екатеринбургское заведение «26/28», которое участвует в конкурсе на лучшую концепцию года.

В списке номинантов «26/28» обозначен как «гастробар «без адреса» от главного «бунтаря уральской кухни» Владимира Олькницкого с авторской едой из сезонных и локальных продуктов и оригинальной барной картой.

Екатеринбургское заведение будет бороться за награду с 49 ресторанами со всей России, в том числе и с авторитетными местами вроде московского ресторана «Северяне» или питерского «Тартартбара». Кстати, «26/28» будет единственным представителем Урала.​

Как сообщили организаторы премии, на первом этапе эксперты отберут оригинальные ресторанные концепции, появившиеся в течение года. Далее из этого списка экспертный совет премии выберет финалистов, которые будут бороться за звание лучшей ресторанной концепции страны на торжественной церемонии «Пальмовая ветвь» 24 апреля 2017 года.

Отметим, премию с 1993 года вручает авторитетная европейская ассоциация The Leaders Club International. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции ведут борьбу рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России. В России премия будет вручаться уже в 12 раз.