В день рождения Бориса Ельцина в Екатеринбурге откроется семейный ресторан «БАРБОРИС»

Ресторан современной российской кухни «БАРБОРИС», название которому придумывали екатеринбуржцы, начнет работу в Ельцин Центре 1 февраля.

Новое заведение будет рассчитано на 280 мест, но внутреннее пространство может перестраивается в небольшие залы и отдельные кабинеты, где каждый гость будет чувствовать себя комфортно, передает сайт Ельцин Центра.

«В меню будет несколько направлений: салаты, закуски, то, что готовится на гриле и в собственной коптильне, горячие блюда, пироги, пирожки, пельмени, вареники. Отдельный раздел – блюда от Наины Иосифовны из меню семьи Ельциных», - рассказал бренд-шеф ресторана Андрей Бова. Кстати, подавать и сервировать их будут так, как и в семье первого президента.

В меню авторы нового ресторана обещают новые нюансы, новые вкусы и ароматы и новая подача в привычные блюда вроде борща, пельменей и салата «Оливье». Так что каждое блюдо будет оригинальным. Кроме этого, акцент будет делаться на продуктах собственного производства: соленьях, копченой рыбе и мясе, соленой рыбе, выпечке и хлебе. А в печи, установленной в центре зала, будут запекать мясо молоденьких парных козлят в сметане, тушить щи, как в русской печи, томить бараньи голяшки.

Цены на еду создатели ресторана обещают сделать «достаточно комфортными».

Отметим, ресторан «БАРБОРИС» откроется для посетителей в 18:00 сегодня, 1 февраля. В 21:00 гостей поприветствует Наина Ельцина. Также вечером пройдет награждение победителя конкурса на лучшее название ресторана. Заказать столик можно по телефону +7 (343) 273-73-33.

Кстати, 86-й день рождения первого президента России в Ельцин Центре начнут отмечать с обеда: в 14:00 откроется читальный зал архива-библиотеки Центра, в 14:30 стартуют экскурсии «Другая жизнь президента», в 17:00 в «Пиотровском» Наина Ельцина прочитает фрагменты своих мемуаров, а в 18:00 в Атриуме выступит хор «Доместик». Также в программе - творческий вечер Александра Сокурова и многое другое. В музей Б.Н. Ельцина будет сделан свободный вход.