Ресторан в Ельцин Центре обновил меню морепродуктами

В меню ресторана «Барборис» в Ельцин Центре появились деликатесы с Дальнего Востока, которые доставляют на кухню за несколько часов.

«Барборис», открывшийся в Екатеринбурге год назад, добавил в меню красную и щучью икру, креветок и крабов. По словам представителей заведения, продукты преодолевают путь от Дальнего Востока до кухни ресторана за считанные часы.

В качестве закуски гостям ресторана предложат подкопченные креветки на льду (250 рублей) или два вида икры на льду с вологодским маслом (обе по 320 рублей). На горячее можно заказать клешни камчатского краба с топленым маслом (850 рублей).

Отметим, что в меню «Барбориса» тема рыбы и морепродуктов раскрыта особенным образом, ведь шеф-повар Андрей Бова – заядлый рыбак. И среди деликатесов вроде гребешков, черноморских мидий и радужной форели можно встретить и классические позиции вроде ухи, приготовленные по специальному рецепту от шефа.

Попробовать морские новинки в ресторане пока можно только по будням.

Фото предоставлены рестораном "Барборис". Новость подготовила Дарья Гузенко