Стритфуд из печи

На проспекте Ленина, 44 открылось самое большое заведение «Вкуса улиц» в городе. Заняв помещение, где до этого работали бары «Языки» и «Birch», авторы проекта показали, как может выглядеть стрит-фуд в формате «ресторана уличной еды». It's My City побывал в новом месте: рассказываем, как воспринимается уличная еда не из киоска.

От «Языков» во «Вкусе улиц» сохранилась большая печь, деревянная барная стойка и общая планировка. Граффити-оформление стен напоминает, что это кафе именно уличной еды, а хаотично подвешенные светильники над потолком, разноцветные неоновые узоры и высокие столы с кафельной плиткой, только подчеркивают урбанистический характер нового места. Возможно, домашнего уюта это не добавит, зато делает помещение по-настоящему городским, со своим духом и ритмом. 

В отличие от киосков «Вкуса улиц» и кафе, открытого в районе Малышева-Вайнера, здесь представлено большое меню стритфуда со всего мира. Только бургеров здесь девять видов, и каждый относится к определенной стране — от традиционных американских и гамбургеров до специальных с курицей, луковыми кольцами, овощами и черной булочкой. 

Шаурма (которую во вкусе улиц упорно именуют «шавухой») представлена четырьмя видами: турецкая с курицей, чешская со свининой, баварская, корейская (с овощами и тофу). Хот-догов пять видов, и они тоже делаются «по географическому принципу». Как рассказали сотрудники, в этом им помогают друзья и знакомые, которые путешествуют по всему миру и везде пробуют какой-то особенный стритфуд.

Из специальных блюд здесь есть гирос, панини и фалафель, из закусок — картошка фри, луковые кольца, креветки. Отдельно в меню стоит пицца (8 видов), супы том ям, вегетарианский и грибной крем-суп. На десерт можно заказать пирожное «картошка», медовик или веганский тортик. 

С напитками во «Вкусе улиц» пока не так разнообразно — чай, кофе, американская газировка, вода, сок, красное и белое вино по бокалам, крафтовое пиво от Jaws.  

Кстати, в печи заведения готовят не только пиццу: ее используют для приготовления, например, шаурмы. Как правило, заказ делается около десяти минут, еду приносят обжигающе горячей, напитки тоже готовят соответсвенно быстрой стрит-фуд подаче. Перекусить можно как внутри, так за столиками на улице. 

Отметим, что в заведении не задействован второй зал в подвале — там откроется другой проект, не связанный со стритфудом. А «Вкус улиц» на Ленина, 44 уже вовсю работает — ежедневно с 11:00 до 00:00 — и хочется надеятся, что он продержится на этом месте дольше своих предшественников.