Новое меню в «Био Шмио» и мишленовский повар в Cibo

Кажется, екатеринбургские рестораны и бары отошли от постновогоднего затишья. Всю эту и следующую недели в разных заведениях города будут гастрономические ужины, пицца под музыку, презентации новых меню, дни рождения и дегустации.

Сегодня во «Вкусе улиц» до 22:00 художник Рома Бантик готовит вегетарианскую пиццу и ставит музыку. Также художник расскажет о своих работах, которые украсили интерьер стритфуда. Все вырученные средства с продажи пиццы за сегодняшний день и эту неделю пойдут в Фонд «Зоозащита». 

28 января до 22:00 и всю неделю

Вход свободный

ул. Ленина, 44

Фото: «Вкус улиц» / Instagram

В субботу в крафт-баре «Борода» при поддержке пивного сомелье Дмитрия Калько, автора проекта «Барные гастроли», пройдет дегустация семи сортов пива от пары датских, пары бельгийских, двух американских и итальянской пивоварен. Некоторые сорта уже сняты с производства, а другие — весьма редкие. Обещают увлекательный рассказ и легкие закуски.

2 февраля, начало в 19.00

Стоимость участия —  1800 руб.

ул. Бажова, 91

В воскресенье в ресторане Metis soul kitchen & bar один из шефов заведения Ахмед Охунов, дает гастрономический «Лесной ужин». Паштет из печени теленка подадут с зимней хурмой и хвойным маслом, тирадито из говядины — с соусом из уральских пистиков (не путать с листиками), к шашлычкам антикучос из говяжьего языка подадут маринованные еловые побеги и все в таком же духе.

3 февраля, начало в 18.00

Стоимость участия — 1400 руб.

ул. Вайнера, 9, ТЦ «Пассаж»

Во вторник на следующей неделе в студии Bork шеф-повар ресторана MOMO pan asian kitchen Роман Калинин при поддержке проекта Gourmet Club отметит наступление нового года по китайскому календарю. Гостей вечера научат готовить блюда на воке, покажут как пользоваться китайской самоваркой и угостят десертом.

5 февраля, начало в 18.30

Стоимость участия — 3000 руб, билеты здесь

ул. Радищева, 25

Фото: MOMO pan asian kitchen / Facebook

В середине февраля в винном баре «Био Шмио» запускают новое меню, а 7 февраля его будут тестировать на всех желающих. На тестовом ужине будет представлен сет из пяти блюд от шеф-повара Павла Дорожкина с подходящим сопровождением. К аквачили из палтуса подадут российский рислинг, к рамену — хересный паломино фино, к десерту — твист на коктейль Sazerak. К тартару из говядины и к говяжьему языку с кремом из чеснока подберут не менее теплую компанию.

7 февраля, начало в 19.30

Стоимость участия — 2500 руб., подробнее здесь

ул.Малышева, 61

В начале февраля гастрономический проект Cibo, он же Cibo/Caori отмечает два года со дня открытия. По этому случаю владельцы ресторана братья Борисихины выписали из-за границы настоящего мишленовского повара. Владелец ресторана L’Impertinent в Биаррице Фабиан Фельдман, друг и один из первых учителей шеф-повара Вадима Борисихина, 7 и 8 февраля представит гала-ужин в атмосфере мишленовского ресторана. Тут будут чипсы из тапиоки с маринованным осьминогом и копченой паприкой, вяленый лосось с черным редисом, яблоком и сладким мисо, треска с гречишными блинами и копченым артишоком, дичь на гриле с тартаром из устриц со свеклой и прочие гастрономические изыски, которые можно будет попробовать только здесь и только в эти два вечера.

7 и 8 февраля, начало в 19:00

Стоимость билета 5000 руб., подробности здесь

ул. Пушкина, 12

Фото обложки «Био Шмио» / Facebook.