В Екатеринбурге пройдет фестиваль кухни Прованса при поддержке посольства Франции

Рестораны Екатеринбурга примут участие в фестивале «Вкус Франции», или Goût de France, который ежегодно проходит в более, чем 150 странах мира при поддержке французского посольства. В семи заведениях города 21 марта можно будет попробовать традиционные блюда из специально созданного к фестивалю французского меню.

Фото: Arthur Aldyrkhanov / Unsplash

В фестивале примут участие Le Grand Cafe, фермерская лавка «Уральский характер», Olive в отеле Novotel, Carbonara в ТЦ «Европа», «Мамуля» и Cucina в отеле Hyatt Regency.

— По всему миру более 3 тыс. поваров представят сеты из пяти блюд и вино, в этом году в Екатеринбурге уже семь ресторанов примут участие в фестивале, а в прошлом году их было только два, —  отметил генеральный консул Франции Пьер-Алэн Коффинье на пресс-конференции в Екатеринбурге.

Тема фестиваля «Вкус Франции» 2019 года — Прованс, один из главных гастрономических центров страны. Гостям фестиваля в Екатеринбурге предложат французское меню, состоящее из аперитива, закусок, одного или нескольких основных блюд, сыров, десерта и бокала вина.

— Тема Прованса должна быть очень интересна России, ведь большая ее часть — это провинции. С помощью наших блюд мы постараемся представить каждый из городов юга Франции, —  отметил шеф-повар ресторана Le Grand Cafe Маттис Грожан.

Меню будет варьироваться в зависимости от ресторана, ужины в рамках фестиваля обойдутся гостям в сумму от 1000 до 5000 рублей. 

Фестиваль «Вкус Франции» проводится с 2014 года. В 2010 году эксперты ЮНЕСКО включили французскую гастрономическую культуру с в Список нематериального культурного наследия. В Екатеринбурге он пройдет во второй раз.