На месте RatsKeller откроется ресторан «Агонь» со смокером и холодной комнатой

На месте бывшего ресторана RatsKeller на 8 Марта, 8б откроется заведение под названием «Агонь». Как рассказали IMC владельцы, в создании нового места помогали эксперты из петербургского ресторана Smoke BBQ и итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи.

Фото: RatsKeller / ВКонтакте

В ресторане будет пять залов и 120 мест. В интерьере планируют использовать старое дерево и произведения современного искусства, а также сохранить исторические стены здания. 

Главными достопримечательностями станут смокер, где из мяса воронежских бычков будут готовить грудинку брискет, и холодная комната. В последней будут хранить нескольких десятков сортов пива из разных стран, включая большую безалкогольную коллекцию. Обещают также биодинамические и безалкогольные вина, по которым будет консультировать сомелье ресторана Тимур Саулебаев.

За кухню нового места отвечает шеф-повар Алексей Мезенцев, переехавший в уральскую столицу из Санкт-Петербурга. Уже известно несколько цитат из меню — салат «Авокадокедавра», капустное сердце с муссом пармезан, стейки из говядины домашней выдержки, фермерская форель и пинца. Стоимость блюд варьируется примерно от 330 до 760 рублей. 

Как и в RatsKeller, в новом месте будут показывать трансляции матчей «Автомобилиста» и «Урала», для этого установят трехметровый экран.

Создатели ресторана «Агонь» — команда «Центр Франчайзинг», известная заведениями «Карбонара», «Даббл бар», «Пинцерия Бонтемпи» — планирует презентовать новое место в четверг, 4 апреля.

Напомним, ресторан RatsKeller проработал в цоколе здания городской администрации около десяти лет и закрылся после Чемпионата мира по футболу.