Бар в честь Хемингуэя и любимое блюдо Мао Цзэдуна

Как попасть на пивную велогонку, где откроют бар в честь Хемингуэя, кто научит готовить канолли и куда отправиться на фестиваль оранжевых вин — эти и другие новости кафе, баров и ресторанов Екатеринбурга в регулярном обзоре It’s My City.

Новые места

16 августа в «Мытном дворе» на 8 Марта, 8д официально открылся Rage bar, заведение Владислава Карнауха, он же YouTube-блогер Dumbazz. В меню — салаты, стейки, бургеры, паста, пицца, брускетты и прочее, что любит молодежь от 18-ти, на которую ориентировано заведение. 

Новый Rage bar. Фото предоставлено баром

На Большакова, 85, где прежде располагался ресторан Staple Inn, а после него череда безвестных заведений, откроется The Hem bar, названный в честь знаменитого американского писателя-гедониста Эрнеста Хемингуэя. Обещают вдохновленные его творчеством коктейли и развернутую кухню от шеф-повара Дмитрия Назарова. Открытие запланировано на середину сентября, следить за подробностями можно здесь. 

Опять же в сентябре на Ленина, 20 Алексей Дидык, известный по проекту ресторана вьетнамской кухни Chao!, планирует открыть винный бар с провокационным названием «Негодяи». Пока это все подробности. 

Акции

Успехи по части раздачи дешевого Aperol Spritz, очевидно, вдохновили идеолога нескольких баров и одной пиццерии Евгения Кексина на очередной подвиг. Уже с этого понедельника и по четверг в баре Alibi на Малышева, 74 начали отдавать порцию немецкого травяного биттера Jagermeister по 90 руб. Всем, кто соблазнится, стоит помнить, что его выпустили на рынок как средство для улучшения пищеварения и увлекаться этой штукой особенно не стоит.

События

Мастер-класс под названием Bella Italia! начнется уже сегодня, 21 августа, в кафе & лавке «Уральский характер», на Ленина, 60а в 19.00. Под руководством шеф-повара Франческо Спампинато при поддержке кулинарной студии FoodSmile в лице Светланы Лебедевой, участники мастер-класса научатся готовить четыре блюда. Это зеленый салат с мангольдом, капустой кейл, семечками, кунжутом и тостами из козьего сыра, равиоли с рикоттой, луком и апельсином, филе судака acqua pazza (в переводе это означает «сумасшедшая вода») с черри и соуса из молодого сыра с травами и сицилийские канолли с рикоттой, апельсиновыми цукатами и темным шоколадом. Готовить будут из уральских фермерских продуктов, в том числе и сыров от самого синьора Франческо. Стоимость участия 2000 руб.

Фото: Smart Wine Shop / Facebook

Сразу в двух магазинах Smart Wine Shop, на Первомайской, 81 и на Белинского, 84 в четверг, 22 августа, пройдут дегустации вин из сорта винограда Pinot noir. В программе четыре наименования вин со всего света и розыгрыш винной пробки AntiOx, с помощью которой можно дольше сохранять вкус, букет и свежесть напитка после откупоривания пробки. Начало в 19.00, требуется депозит в 500 руб, на сумму которого можно здесь же что-нибудь купить после дегустации.

В китайском ресторане «Дружба» на Красноармейской, 66 в четверг, 22 августа устроят винный ужин при поддержке известного екатеринбургского сомелье Семена Соловьева. Ужин называется «Сочетание несочетаемого», что, по задумке организаторов, означает, что к блюдам китайской кухни будут подавать европейские, в основном, немецкие вина. В меню — креветки с ананасом и овощами в рисовой бумаге, креветки с васаби, бараньи рёбра по-шандуньски и любимое блюдо Мао Цзэдуна — свиная грудинка в красном соусе. На десерт подадут жареный банан с мороженым и соусом манго-маракуйя, к которому нальют китайского сливового вина, в виде исключения. Начало в 19.00, стоимость участия 2500 руб.

В винном баре «Био Шмио» на Малышева, 61, в субботу, 24 августа, решили устроить фестиваль оранжевых вин Orange Wine Fest. Обещают целых тринадцать образцов из разных винодельческих стран и регионов. Начнут в 17.00, за вход просят 1500 руб.

В этот же день, в субботу, 24 августа шеф-повар Сергей Мирошников и ресторан Kitchen устраивают очередную вылазку в уральские леса под кодовым названием «Kitchen в лесу». Участникам предлагается собраться в 14.00 у Талькова камня — добираться можно своим ходом, либо на транспорте ресторана. Меню держат в секрете, известно лишь, что будут готовить пять курсов — овощи, грибы, юшка рыбная, свинина и суфле на десерт. Все с использованием даров уральских лесов, хитрыми техниками и на живом огне. Количество гостей строго ограничено, забронировать можно в ресторане, либо здесь. Стоимость участия 5000 руб.

Уже в четвертый раз в Екатеринбурге пройдет пивная велосипедная гонка, придуманная несколько лет назад шоуменом и культуртрегером Александром Цариковым. На этот раз гонку B&Ride поддерживает знаменитая зареченская пивоварня Jaws, отсюда и название. В рамках Tour de Jaws участникам предстоит преодолеть расстояние в 11 км, посетить 9 баров и продегустировать столько же сортов пива. По результатам заездов предусмотрены призы в разных номинациях, старт с Вознесенской горки 25 августа, в 14.00. Стоимость участия 555 руб, регистрация тут.

Еще одна дегустация от Семена Соловьева начнется 28 августа, в 19.30 на Красноармейской, 8 в винотеке Соловьева. В мероприятии с завлекательным названием «Пышной акации цветы дегустации» будут участвовать пять наименований вин разных стилей — от розового игристого из ЮАР и смелого белого из Австрии до цветущего новозеландского совиньона и пары интересных красных — испанского и южноафриканского. Стоимость участия — 1000 руб.

Фото обложки предоставлено рестораном «Дружба»