Ужин по-перуански, шампанское с икрой и правильный завтрак

Как попасть на дегустацию бельгийского пива, где пройдет ужин от амбассадора перуанской кухни в России, кто приглашает отметить женский праздник по-взрослому и что покажут на винном салоне в «Синара Центре» — эти и другие новости и события баров и ресторанов Екатеринбурга в регулярном гиде It’s My City.

Новости

Азиатский ресторан Валентина Кузякина «Сойка» на 8 Марта, 6 перезапустили в новом формате. В первую очередь это коснулось меню. На кухне установили новый японский гриль с углем бинчотан, на котором будут готовить мясные, рыбные блюда и суши. Можно попробовать блюда из большеглазого тунца и японской хамачи, которую в бистро поставляют с известного рыбного рынка Цукидзи в Токио. Также в меню появился раздел, посвященный японский шашлыкам кушияки. Что касается барной карты — добавились тропические смузи, лимонады с юдзу и китайской грушей. 

В пиццерии-остерии Sorriso на Малышева, 71 обновили меню. Теперь здесь подают тортеллини с тыквой и амаретти на эспуме из пармезана, утиную грудку в соусе бруна, пиццу «ТбилисИталия» с говяжьим фаршем, специями, моцареллой и томатным соусом, традиционный пьемонтский десерт «Бонне» на основе рома и амаретти, манговую панакоту в соусе из маракуйи с землей из темного шоколада и другие блюда.

Весь март в ресторанах «Хаш» и «Труффальдино» в ТРЦ «Гринвич» на 8 Марта, 46 проходит акция. В «Хаше» отдают сациви с курицей за 115 рублей и коктейль Mai Tai за 300 рублей, а в «Труффальдино» предлагают медовую панакоту с персиковым соусом за 120 рублей.

Накануне в ресторане Cibo на Пушкина, 12 в меню появились новинки, созданные по мотивам путешествия в Болонью, откуда недавно вернулся шеф заведения Вадим Борисихин. Теперь тут можно попробовать тортеллини с копченым бродо, то есть бульоном, тортеллини со сливочным соусом Alla Panna, пиццу с мортаделлой, спагетти болоньезе с потрохами и ризотто, приготовленный на манер буйабеса.

В гастробистро «Горожане» на Добролюбова, 6 к весне тоже обновили меню, здесь уже подают вариацию на тему греческого салата под названием «Грех Олимпа», боул с киноа, лососем, шпинатом и гуакамоле, цыпленка с хумусом, кускусом и греческим йогуртом, треску с икорным соусом и кабачком, гребешков с печеной капустой и соусом из горгонзолы и другие блюда.

События

В ресторане «Гастроли» на 8 Марта, 4 в четверг, 5 марта, пройдет дегустация пива от одной из старейших бельгийских пивоварен. Бренд-менеджер предприятия расскажет об истории заведения и сортах пива под дегустацию специально приготовленных блюд в сопровождении, разумеется, пивоваренных хитов. В меню дегустации — хумус с овощами и халапеньо, цыпленок из печи, томленое говяжье ребро и миллекреп с крем-брюле. Начало в 19.00, стоимость участия 2000 рублей.

Опять же в четверг, 5 марта, в винном баре SEKTA на Верх-Исетском бульваре, 15 дадут эногастрономический ужин, который приготовит амбассадор перуанской кухни в России и Восточной Европе Рашид Рахманов, знакомый екатеринбуржцам по гастробару Metis. В меню ужина хлеб из батата с мисо-маслом, татаки из перца пикийо с соусом из оливок, севиче «Ацтека» из тунца в соусе из авокадо, суши с угрем и фуа гра в соусе «Трюфельный терияки», мягкопанцирный краб в тайском стиле и тарт с лимоном юзу. Стоимость ужина — 2500 рублей по предоплате, 3000 рублей в день мероприятия. Сет органических вин, специально подобранных для полного счастья и пущего эффекта, обойдется дополнительно в 1200 рублей. Гостей ждут с 20.00.

6 марта в магазине хороших напитков «Бурбон» на Сакко и Ванцетти, 47 пройдет предпраздничная дегустация под названием «Нескромное обаяние». В соответствии с пафосом момента, подавать будут исключительно французское шампанское в сопровождении специально подобранных закусок от шеф-повара Сергея Морозова — устрицы с винным соусом и хрустящими чипсами, тартар из форели с вялеными томатами и азиатской заправкой, черную икру на тарталетках с воздушным сыром, опаленную форель с черным рисом и соусом из пармезана и брауни со сливочным кремом и ягодами. Плюс обязательная клубника со сливками. Начало в 19.30, стоимость участия 3500 рублей.

Анастасия Прудникова, сомелье гастробистро «Горожане» в субботу, 7 марта, устроит дегустацию вин, к созданию которых так или иначе причастны женщины. В программе пять винных позиций и интересные истории. Дегустация пройдет в креативном пространстве Dorn Home на Розы Люксембург, 27, прямо над кофейней Muru Coffee. Начало в 19.00, стоимость участия 1800 рублей.

Опять же в субботу, 7 марта, в винном баре «Био Шмио» на Малышева, 61 затеяли «игривую» дегустацию французских игристых, то есть, не шампанского, а креманов. Обещают представить шесть образцов из разных регионов Франции от Эльзаса до Бургундии плюс специальное меню с карпаччо из гребешка с соусом «Помело» и зелеными овощами, лангустинами с соусом биск, томатами конфи и томатным ризотто и сырным суфле с ягодами. Начало в 18.00, стоимость участия 3000 рублей.

И вновь винный бар —  SEKTA во вторник, 10 марта, устраивает безлимитную винную дегустация с кинопоказом «Вино, я люблю тебя». На двух этажах «Синара Центра» (Верх-Исетский б-р, 15) одна из ведущих виноторговых компаний России представит 36 вин от 18 хозяйств Франции, Грузии и России. Но сначала участникам салона покажут четыре короткометражных фильма о вине, снятых дочерью основателя компании Анатолия Корнеева, который и представит эти киноновеллы екатеринбуржцам. Сбор гостей с 18.00, начало показа в 18.30, наливать начнут с 20.00. Стоимость билета 900 рублей.

11 марта бюро кулинарных приключений FoodSmile приглашает научиться готовить правильный завтрак под руководством шеф-повара Ирины Капраловой на площадях кафе #Trava на Татищева, 49а. Участникам мастер-класса покажут как готовить израильскую шакшуку с томатами, сладким перцем и специями, хрустящий бейгл с беконом и скрамблом, панкейки с шоколадом и вишней и домашнюю гранолу с творожно-сметанным кремом. Начало в 19.00, стоимость участия 2000 рублей.

Возрастной ценз всех мероприятий: 18+

Фото: обложка — Unsplash;«Горожане», сомелье Анастасия Прудникова, Сibo — официальные Instagram-аккаунты; Рашид Рахманов, Sorriso — официальные аккаунты в Facebook; кадр из фильма «Вино, я люблю тебя» — Кирилл Шлаен/Instagram.