Устричный уикенд, буккроссинг в кофейне и ЗОЖ-реалити

Где заказать полкило заготовки окрошки, кто открывает устричный уикенд, какой ресторан присоединился к и без того богатому фудкорту парка Маяковского, как известная екатеринбургская кофейня отметит день рождения в условиях ограничений и где к кофе предложат книгу на выбор — подробности в обзоре ресторанных новостей от It’s My City.

Открытия

К стрит-барам на фудкорте в парке Маяковского присоединился еще один крупный игрок ресторанного рынка Екатеринбурга — Кирилл Шлаен, а точнее его мясной ресторан «Агонь». Теперь горожане могут устроить в парке пикник с техасским брискетом из грудины бычка или копченой рыбой, приготовленной в смокере, которым славится ресторан. Эта коптильня создана по чертежам питерского шеф-повара Алексея Каневского, которые он представил в стране несколько лет назад после учебы в Америке.

Новости

На этой неделе одно из детищ ресторатора Виктора Новикова Muru Coffee празднует день рождения — заведению исполняется два года. К этой дате в кофейне появились новинки меню — «удивительный бутер» с грейпфрутовым мармеладом и французский тост «клубничный спешл» с ванильным заварным кремом и клубникой. Попробовать их можно, заказав с доставкой или с собой. Тем, кто дойдет до кофейни на ул. Розы Люксембург, 27 в эту субботу, угостят бокалом игристого.

В авторской кофейне «Горы» на Ленина, 5 запустили летнее меню с необычными десертами. Можно взять с собой флепджек из овсяных хлопьев, кураги, чернослива, изюма и арахиса, а также трайфл и булочку шу. Все это предлагается запивать кофейными милкшейками. Помимо этого, создатели заведения предлагают желающим обмениваться книгами — в кофейне появилась полка для буккроссинга.

Спустя несколько месяцев простоя, три заведения города решили открыться в формате еды навынос. Закусочная Дмитрия Стволкова «На куски» на Колмогорова, 73, которая до этого только развозила обеды, начала работать по будням и выходным. Здесь можно заказать или забрать с собой напитки и бургеры из меню, например, фирменный «На куски» с котлетой из телятины и авторским соусом или «Космонавт», где к мясу и овощам добавят драник с грибным соусом. Также продолжается оформление комплексных обедов из трех блюд за 300 рублей — оформлять их стоит заранее.

Скандинавский паб Fjord на Пушкина, 7 тоже открылся в формате take away. Для желающих устроить пикник неподалеку, предлагают наборы — пиво и скандинавский сэндвич за 500 рублей. 

И еще одно заведение, которое устало ждать разрешения губернатора и открылось в формате самовывоза и доставки — ресторан Eat MEET на Юмашева, 5. Для этого шеф-повар Павел Дорожкин представил обновленное меню. По его словам, он сделал акцент на понятные блюда, фьюжн вкусов Европы и Азии с использованием сезонных продуктов. Кстати, ресторан заключил контракты с местными сыроварами, чтобы использовать местные продукты в блюдах. Пицца будет на ржаном тесте, а паста в меню только собственного приготовления. Через неделю шеф обещал порадовать гостей новым десертным меню с эклерами, муссовыми пирожными, твистами на классические вкусы и сочетания. 

Пока солнце и хорошая погода радуют екатеринбуржцев, в дружественном баре «Био Шмио» на Малышева, 61 решили побаловать горожан и в уикенд организовать доставку устриц на дом. Устрицы привезут на льду, а если не сможете или захотите открывать сами, вам все подготовят. Предзаказ действует с вечера четверга на пятницу, субботу и воскресенье. Стоимость: три штуки — 960 руб., шесть — 1800 руб. и 12 штук — 3500 руб.

Для тех, кто бывает или работает в центре, в меню бизнес-ланчей ресторана Shrmps + Burgers на Малышева, 24 появилась новинка — окрошка с креветками на айране и с заправкой «Том Ям». Обеды действуют до 18.00. 

В сети ресторанов «Своя компания» решили облегчить мороку с приготовлением окрошки. За вас все отварят, нашинкуют и подготовят. Заготовки в 500 граммов хватит на всю семью. Заказать набор для окрошки стоимостью 189 руб. можно с доставкой.

В грузинском ресторане «Бадриджани» на Восточной, 72 готовы помочь с заготовками сразу на все приемы пищи: на завтрак — замороженные сырники, обед — замороженные хинкали, которые нужно только отварить, а на ужин — хачапури по-мегрельски или замаринованный стейк, которые прямиком можно отправить сразу в духовку. Так, блюда как ресторане, будут готовы максимум за полчаса.

В меню доставки азиатского бистро Dong Po на 8 Марта, 8б внесли изменения по просьбам горожан. К японскому разделу добавили два простых ролла — с огурцом, а также с авокадо и салатом айсберг. Кроме того, теперь вы можете заказать на десерт матча-чизкейк и свежий тайский манго. Для поклонников классики приготовят фирменную утки по-пекински целиком, только заказ лучше оформить заранее.

События

Глава кафе осознанного питания «Мы есть» Татьяна Заводовская запустила в IG-TV ЗОЖ-реалити. Теперь она проверяет холодильники блогеров и прививает им правильные привычки. Выпуски выходят дважды в неделю. Героями первых программ стали стилист Лена Коробова и ведущая Джулия Игнатова, в ближайшее время можно будет увидеть бизнесмена Алексея Баринова и музыканта из группы «Пиджаков live».

25 июня в 19.00 пройдет мастер-класс с Pinzeria by Bontempi  и «Синара Центром». Шеф Денис Середкин научит готовить летний салат с авокадо, равиоли с уткой в соусе и яблочным чатни и домашний тирамису. А представители центра Ксения Крутикова и Елена Горобинская будут вести беседы об искусстве. На мастер-классе можно будет выиграть подарок —  ужин в пинцерию сразу после публичного открытия заведения. Мастер-класс пройдет в Zoom. Продукты вам доставят на дом. Стоимость участия — 1800 рублей, на двоих — 3500 рублей, подробности здесь.

В винной школе Tastewin запланирован трехдневный экспресс-курс, на котором научат выбирать вино на полках магазинов. В первый вводный день преподаватели расскажут о вине, о том, как его производят, что влияет на его стиль. Второй день обучения посвятят сортам винограда и их проявлении в разных терруарах. На этом этапе как раз можно будет в теории понять только по этикетке, какое по стилю будет вино в бутылке. Третий день посвящен дегустациям и практике. Пока в школе надеются на то, что к 2 июля эпидобстановка в регионе улучшится и занятия с соблюдением дистанции и мер безопасности состоятся. Желающих ждут 30 июня, стоимость обучения 5 000 рублей, подробности здесь.

Фото: Muru Coffee, «На куски», «Бадриджани» — Instagram; предоставлено рестораном Eat MEET.