«Раньше такой картофель свиньям давали, сейчас сами едим»

Рост цен на продукты питания за последние месяцы стал одной из самых «горячих» тем. В декабре 2020 года на это обратил внимание президент России Владимир Путин. По его поручению на три месяца, до 1 апреля, были заморожены цены на сахар и подсолнечное масло. Вероятнее всего, соглашение придется продлить. А чтобы сдержать рост стоимости на хлеб и макароны, правительство ввело экспортные пошлины на зерновые товары. Власти организовали тотальный мониторинг цен на товары и услуги. Но пока все эти меры помогают слабо: цены на многие продукты продолжают быстро расти, а доходы граждан — нет.

Корреспондент It’s My City решил узнать у жителей Екатеринбурга, заметили ли они снижение цен на фоне правительственных мер, в чем они видят проблему с подорожанием продуктов и как оценивают действия властей по регулированию цен. Мы также поговорили с владельцем молочного производства, чтобы узнать, как он видит проблему.

«Как тараканы тут ползаем»

По данным официальной статистики Свердловскстата, в Свердловской области цены на продукты за прошлый год выросли на 6,1%, тогда как общая инфляция составила 4,2%. Получается, продовольствие дорожало в полтора раза быстрее. Быстрее других продуктов дорожали овощи, фрукты, мясо. Так, стоимость моркови повысилась на 28%, картофеля — на 18,5%, лука — на 11,7%, яблок — на 8%, курицы — на 7,4%, рыбы — на 2,4%.

Фото: Марина Молдавская / It's My City

— На молочные продукты заметила рост цен, на хлебобулочные изделия, — говорит Ольга, 35-летний экономист, с которой мы общаемся у входа в один из сетевых магазинов.

— На молочные продукты, на яйца очень сильно растут цены, иногда раз в неделю, — соглашается Михаил, 49-летний переводчик. — А иногда такое впечатление, что больше чем раз в неделю. Рост цен для меня — большая загадка, потому что повышается стоимость товаров, которые мы сами же и делаем. Я заметил, что самая дорогая молочка у нас — ирбитская. Это наша же, в нашей области завод находится!

— У нас картофель стоит по 50–60 рублей за килограмм. Тот же самый, качество не лучше. Раньше свиньям его давали, сейчас нам дают. Еще на сахар, хлеб, курицу. Вот курица раньше 100 с чем-то рублей была, сейчас уже 140 и до 150 рублей доходит. Вот, посмотрите, как тараканы тут ползаем, — говорит пенсионерка Александра Аркадьевна.

Александра Аркадьевна. Фото: It's My City

Пока рост в регионе не останавливается. Свердловскстат отчитался, что в феврале относительно января морковь подорожала на 19,8%, картофель — на 7,5%, курица — на 4,8%, лук — на 3,4%, яйца — на 2,1%, масло подсолнечное — на 1,2%, рыба — на 1,2%. Меньше чем на один процент также повысились цены на говядину, гречку, хлеб, сахар и молоко. Есть, впрочем, продукты, которые за месяц подешевели: пшеничная мука, свинина, белокочанная капуста.

— Замечал подорожание круп разных, мяса, — говорит Александр, ему 26 лет, занимается интернет-рекламой. — Много варю мяса: сами едим и собаку кормим. Замечаю, что фрукты дорожают. В общем, те продукты, которые часто используешь в рационе.

Александр. Фото: It's My City

— На все повысились. Молочные продукты, во-первых. Колбасные изделия. Я вот посмотрела сейчас в магазине, не стала брать колбасу, — признается пенсионерка Любовь Васильевна.

Согласно данным исследовательского холдинга «Ромир», цены на товары повседневного спроса в январе по России в целом выросли на 3% по сравнению с декабрем 2020 года. В феврале продукты подорожали еще на 0,4% относительно прошлого месяца.

— На мясо, сыры и детские товары выросли цены, — говорит 30-летняя Кира, работающая в сфере строительства.

— Сейчас вот на сахар перестали расти цены. На масло прекратилось пока. Но, а остальное... где как. На фрукты, овощи. К примеру, на огурцы, помидоры, — говорит пенсионерка Нина Григорьевна.

Нина Григорьевна. Фото: It's My City

Корреспондент It’s My City поговорил с 15 горожанами. Лишь один человек сказал, что не заметил резкого роста цен с начала года. Ему 42 года, он работает в сфере строительства.

Государство пытается сдерживать цены. Это необходимо?

Горожане по-разному оценивают усилия правительства по регулированию цен.

Пенсионерка Александра Аркадьевна критикуют власти как на федеральном, так и на местном уровне. Она отмечает, что одна из главных проблем в России — коррупция. Граждане устали и расстроены действиями властей. На ее взгляд, вводить экономические меры бесполезно, нужен «более радикальный подход».

— Жмут пожилых, — считает она. —  В правительстве говорят: все для пожилых, надо больше внимания уделять. А что в итоге? Здесь невозможно прожить, цены невозможные. Пенсия — 16 тысяч, у кого-то 14. Цены повышаются из-за нашего правительства. Мы как нищие ходим! Правительству работать надо. Путин сказал: «Кредиты берите, до апреля не будете платить». А потом как платить?! Какая тут помощь от государства? Ввели вот этот карантин еще. Мы ходим в этих масках, задыхаемся. Все воруют еще, коррупция! Не могут они работать нормально? Пусть уходят!

Александра Аркадьевна уверена: разговорами ситуацию не спасти, люди должны выходить на митинги, чтобы власть их услышала.

Специалист контрактной службы в сфере строительства Кира считает, что вмешиваться в политику ценообразования нужно, однако необходимо искать компромисс. Если производителя заставить снизить стоимость товара, то он может сэкономить на качестве продуктов.

Кира. Фото: It's My City

— Сырье дорожает, бензин дорожает, — считает она. — Соответственно, продукты тоже дорожают. Приходится покупать по тем ценам, которые устанавливают магазины. Считаю, что государство должно вмешиваться в политику ценообразования. Однако тут возникает другая проблема: производители вынуждены занижать стоимость товара, но при этом товар становится некачественным.

Пенсионер Иван Григорьевич считает, что правительство все делает верно, а виноваты представители торговли:

— Коммерсанты виноваты! Правительство им дает указ, а они не исполняют! Они цены завышают! Производители не виноваты: они выполняют норму.

Пенсионерка Элла Николаевна говорит, что властям нужно развивать отрасль сельского хозяйства. Она считает, продукция в России слишком некачественная:

— Работать не хотим! Все приходится заграничное покупать. Молоко — это уже не молоко, я его не пью. Не говорю уже о сметане и прочее. Надо восстанавливать сельское хозяйство по-нормальному.

Элла Николаевна. Фото: It's My City

Михаил, работающий переводчиком, считает, что государство не должно вмешиваться в политику ценообразования. По его мнению, решать эти вопросы нужно на уровне местных властей и договоренностей компаний:

— Я думаю так: нужно понять, откуда идут корни проблемы. Магазин покупает у производителя. У производителя свои расходы. Взять тот же местный молокозавод. У них же все наше местное: наверно, бензин наш, они берут молоко у наших коров. Значит надо разобраться, кто там поднимает цены. Я не думаю, что вопросы ценообразования должны решаться на уровне правительства. Я не думаю, что страной нужно управлять одним человеком или министрами. Это большая страна, есть органы на местном уровне, есть компании, корпорации — они должны договариваться. К примеру, не покупать бензин по завышенной цене.

Мнение уральского производителя

Владелец «Талицкого молока» Юрий Окунев объяснил, что конечная цена товара зависит от стоимости сырья. А цена на сырье, по его словам, выросла, в том числе и для производства молочной продукции. Окунев говорит, что себестоимость литра молока в 2020 году была 20 руб., а сейчас — 24 руб.

 — В России дорожает сырье. Для молока нужны, к примеру, компоненты, чтобы поднимать его жирность, а цена компонента повысилась. Также у сельхозработников выросли цены на лекарства, потому что они все импортные. Далее, мы это молоко в руках человеку не доставим. Его нужно фасовать в упаковки. А стоимость упаковки выросла на 15–20%. А бензин, кажется, на 10%. В общем, еще много факторов, — говорит Окунев.

Фото: Марина Молдавская / It's My City

Бизнесмен категорически против вмешательства государства в ценовую политику. Он считает, что в стране нужно развивать конкуренцию.

— Сон разума рождает монстров. Нет интеллекта, нет понимания основных вещей о том, что лучшее регулирование — это конкуренция. Если где-то растет цена и там есть конкуренция, то рост цены вызван объективными факторами. Задача государства — сделать рынок более конкурентным. Мы же жили при СССР. Помним, когда власти пытались сдержать рост цен. Это приводило к дефициту.

Владелец «Талицкого молока» уверен, что рост цен на продукты продолжится. По мнению Окунева, главная цель государства сейчас — сделать так, чтобы вместе с ценами на товары росли доходы граждан. Однако пока этого не происходит: в 2020 году реальные располагаемые доходы граждан упали на 3,5%. По сравнению с 2013 годом они сократились уже на 11%.