Производители предупредили о скором подорожании консервов на 5–15%

Цены на консервы и пресервы в скором времени могут вырасти на 5–15% из-за удорожания логистики, упаковки и растущей стоимости рыбы, которая идет в переработку. Производители уже предупредили об этом торговые сети, пишет «Коммерсантъ».

Архивное фото: Марина Молдавская / It’s My City

«Объясняют это ростом стоимости как основного сырья, так и ингредиентов, упаковки, фрахта», — рассказал собеседник издания в крупной торговой сети.

Кроме того, повышение цен связано с высокими спросом на некоторые виды рыб — с прошлого года продолжают дорожать скумбрия, сельдь и иваси. Так, на оптовом рынке скумбрия в среднем стоит 193 рубля за кг, что на 38% дороже, чем в 2020 году. Цены на сельдь выросли на 61,8% — до 110 рублей за кг.

Поставщики также могут поднимать цены из-за окончания сроков годности и отсутствия запасов перед началом новой путины в июне. В прошлом году Россия выловила почти в два раза меньше лосося, чем годом ранее — 299,2 тыс тонн против 498 тыс. тонн. В среднем за год лососевые подорожали на 30%, однако по мере поступления на рынок более дешевых горбуши и кеты цены могут снизиться.

В Росрыболовстве пока не видят причин для подорожания консервов. Там отмечают, что в 2021 году выросли объемы добычи сельди — флот сфокусировался на ней после того, как Китай ограничил ввоз минтая. Также, по словам представителей агентства, к 7 июля на Дальнем Востоке добыли уже более 41 тыс. тонн лососевых, это в пять раз выше уровня 2019 года.