До 90% российских пекарен могут лишиться оборудования из-за санкций

Из-за запрета на ввоз европейского оборудования до 90% российских пекарен ждут перебои в работе производственных линий. Новые комплектующие и расходные материалы можно будет завозить за счет параллельного импорта, но они будут дороже. Это вызовет рост себестоимости, считают эксперты, опрошенные «Коммерсантом».

Фото: Марина Молдавская / It's My City

Сейчас крупные пекарни и ритейлеры ищут альтернативных поставщиков оборудования, в основном из Китая и Турции. Это уже удалось X5 Group, которая нашла поставщиков печей в КНР, сообщили изданию в компании.

В то же время «Яндекс.Лавка» и «Вкусвилл» пользуются оборудованием из Италии, Испании и Германии, но пока не испытывают проблем с их работой. Мини-пекарни «Магнита» оснащены российскими печами, которые обходятся им почти наполовину дешевле, чем иностранные.

Ранее из-за европейских санкций уже пострадали несколько отраслей российской экономики, в первую очередь — гражданская авиация. Из-за запрета ЕС на обслуживание самолетов, взятых в лизинг российскими переводчиками, им приходится закупать комплектующие у других поставщиков, что вызывает рост цен на авиабилеты.