После 24 февраля в Свердловской области стали реже открывать рестораны и кафе

В Свердловской области стали реже регистрировать новые кафе и рестораны после начала «спецоперации» в Украине. С марта 2022 года в регионе появилось на 18,8% кафе и ресторанов меньше, чем за тот же период 2021 года. К такому выводу пришли эксперты сервиса «Контур.Фокус», который собирает информацию о компаниях и частных предпринимателях.

Фото: Саша Зубковский / It's My City

«В 2022 году в марте — августе зарегистрировалось всего 487 предприятий, а в тот же период 2021 года их было 600. То есть произошло снижение на 18,8%», — подчеркивают аналитики.

При этом, если оценивать ситуацию глобально — с апреля 2021 года, новых заведений в Свердловской области в целом стало больше на 6%. Аналитики связывают рост с восстановлением сферы общепита после пандемии коронавируса.

«Значительная часть предприятий общественного питания закрылась в конце 2020 года. Сейчас тренд положительный, но имеет, скорее, восстановительный характер. Только в августе 2022 года в Свердловской области количество регистраций достигло отметки в 5 087 — это уровень конца 2020 года», — отмечает эксперт «Контура» Жанна Шебаршова.

Согласно данным за сентябрь 2022 года, на российском рынке зарегистрировано более 176 тысяч компаний. Сегодня наибольшую долю среди них занимают кафе и рестораны — это порядка 85% (около 149 тысяч организаций), оставшуюся часть — бары (9 тысяч) и столовые (17,5 тысяч).

Ранее It’s My City пообщался с уральскими предпринимателями, открывшими новые проекты в преддверии «спецоперации» или после ее начала. Рестораторы и бизнесмены рассказали, почему готовы рисковать и вопреки всем сложностям с оптимизмом смотрят вперед.  

Фото: Саша Зубковский / It’s My City